L’aterosclerosi può portare a gravi complicazioni di salute, ma alcuni cambiamenti nello stile di vita e nella dieta possono ridurre significativamente il rischio. Scopri quali alimenti dovresti limitare e quali alimenti dovresti includere nella tua dieta per sostenere la salute dei tuoi vasi sanguigni e prevenirne il possibile indurimento.
L’aterosclerosi è una malattia generale che colpisce i vasi sanguigni. Popolarmente indicato come indurimento (indurimento) dei vasi sanguigni, si verifica a seguito della deposizione di sostanze grasse nella parete dell’arteria. Le manifestazioni più tipiche sono la cardiopatia ischemica, gli accidenti cerebrovascolari e le malattie ischemiche degli arti inferiori. Le manifestazioni di aterosclerosi nel corso dei reni o dell’intestino sono gravi.
Numerosi fattori influenzano lo sviluppo di malattie causate dall’aterosclerosi, come l’angina pectoris, l’infarto miocardico acuto, l’incidente cerebrovascolare (comunemente noto come ictus).
I fattori che non possono essere influenzati includono l’età, il sesso o il carico genetico nella famiglia. Al contrario, i rischi che possiamo influenzare e quindi prevenire in modo significativo questa malattia fanno parte del nostro stile di vita.
I fattori di rischio modificabili includono il fumo, una dieta inappropriata ricca di grassi di bassa qualità e carboidrati semplici con un minimo di fibre, stress, mancanza di attività fisica, obesità. Anche una riduzione del peso del 5-10% può abbassare significativamente la pressione sanguigna, migliorare il profilo del colesterolo o compensare bene il diabete.
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La carne lavorata è un grosso gambo
La carne viene generalmente divisa in rossa (cioè manzo, maiale e agnello) o bianca (cioè pollo, tacchino e coniglio) con diverso contenuto di grassi, colesterolo e ferro; inoltre la carne può essere consumata fresca oppure lavorata con l’aggiunta di sale e prodotti chimici. Queste importanti differenze nutrizionali possono influenzare i risultati sulla salute e le associazioni con il rischio di aterosclerosi devono essere valutate separatamente per i diversi tipi di carne.
Evitare carni lavorate come salsicce, salsicce o salami, gli studi hanno dimostrato un’associazione significativa in cui le persone muoiono più spesso di malattia aterosclerotica se mangiano una maggiore quantità di carne lavorata.
La carne rossa come manzo, agnello o maiale non ha conseguenze così fatali, ma dovresti limitarla. Pollo e pesce sono i migliori in assoluto. Il pesce in particolare è consigliato per il suo contenuto di acidi grassi omega-3, che aiutano a prevenire l’indurimento delle arterie.
Le uova non sono per tutti
Ci sono state molte segnalazioni diverse sulle uova e sul loro consumo. Dal girarsi completamente dall’altra parte al poterli mangiare quasi indefinitamente. Sebbene alcuni esperti ritengano che le uova non aumentino il colesterolo, alcuni studi dimostrano che i tuorli d’uovo peggiorano l’indurimento delle arterie e dovrebbero quindi essere evitati.
Se una persona sana mangia una o due uova al giorno, non aumenta il rischio di infarto, ma se soffri di indurimento delle arterie e quindi di un aumento del rischio di sviluppare malattie cardiovascolari, allora mangia solo albumi.
Per i latticini puntate sullo yogurt
Si tratta di un ampio gruppo di alimenti che comprende alimenti con una serie di differenze nelle loro proprietà nutrizionali, dove il contenuto di grassi e sale gioca un ruolo importante.
Se ti limiti a 200 grammi di latticini al giorno, non devi preoccuparti troppo se mangi quelli grassi o magri. Nel caso di quantità maggiori, gli scienziati stanno ancora studiando se potrebbero avere un effetto negativo sulla salute. Tieni presente che i latticini ad alto contenuto di grassi saturi sono più adatti a chi non ha problemi di salute.
Ciò che ti gioverà sono gli alimenti fermentati come lo yogurt, grazie alla loro attività probiotica. L’assunzione di probiotici svolge un ruolo importante nel migliorare la flora intestinale, favorendo la crescita di batteri benefici e riducendo il rischio di malattie croniche come le malattie cardiovascolari. In particolare, i probiotici hanno proprietà antiossidanti, anticoagulanti e antinfiammatorie e possono abbassare il colesterolo e la pressione sanguigna.
Fino a un chilo di frutta e verdura al giorno
La base della vostra dieta dovrebbero essere i prodotti integrali: pane integrale, fonti di carboidrati di qualità (contorni), come patate, patate dolci, tutti i cereali, ad es. riso, pasta, quinoa, cous cous, bulgur, farina d’avena, miglio o grano saraceno
Mangiare frutta e verdura, è vero che i pazienti con malattie del sistema cardiovascolare dovrebbero consumare fino a 1 kg di frutta e verdura (prevalentemente verdure).
Non ultimi, la base comprende anche i legumi: lenticchie rosse e verdi, lenticchie classiche, fagioli, ceci, piselli, perché contengono non solo fonti di carboidrati e fibre di alta qualità, ma anche una composizione molto varia di proteine vegetali.
Non dobbiamo dimenticare una quantità sufficiente di noci e semi, ma solo puliti, senza spezie e sale.
Abbiamo già menzionato i grassi di alta qualità in relazione al pesce, li potete trovare anche nell’avocado, nell’olio d’oliva, nelle nostre condizioni anche nell’olio di colza, così come nelle erbe e nelle spezie per aromatizzare i piatti. Anche in questo caso, è necessario prestare attenzione per garantire che le erbe e le spezie siano nella loro forma pura, preferibilmente senza l’aggiunta di sale e glutammati.
Fonte: Gruppo accademico, Studio1, Studio2, Ricerca, Studio3
