Le cipolle sono l’unica verdura che fa piangere.
L’intero problema, come sapete, sta nel processo di taglio, quando vengono rilasciate sostanze che provocano un flusso di lacrime.
Ma è ancora difficile fare a meno delle cipolle in cucina. Pertanto, le casalinghe esperte utilizzano da tempo trucchi che aiutano a evitare problemi.
Metodo uno
I cuochi consigliano di mettere le cipolle in ciotole d’acqua per mezz’ora e solo dopo iniziare a tagliare il prodotto.
Se non c’è tempo, dovresti inumidire il coltello, la tavola e le mani nell’acqua. In questo caso, puoi evitare le lacrime.
Metodo due
Prima di iniziare la cottura, mettete la cipolla nel congelatore per 15 minuti.
Le temperature gelide rallenteranno le reazioni chimiche, il che significa che le sostanze che ti fanno piangere non verranno rilasciate in grandi quantità.
Metodo tre
Alcune casalinghe cospargono di sale il tagliere e solo allora iniziano a tagliare. Di conseguenza, il sale assorbirà tutto il succo.
Di conseguenza, puoi proteggerti dal rilascio di sostanze che andranno nell’aria.
