Siamo quello che mangiamo. Sentirsi in forma e in salute sotto ogni aspetto dipende dalle condizioni del nostro intestino. Un microbioma sano influisce non solo sulla nostra condizione fisica, ma anche sullo stato della nostra psiche e della nostra pelle. Ciò che diamo al nostro corpo ci influenza. La nostra microflora intestinale può esprimersi anche all’esterno, e non appena si sente a disagio, prima o poi si manifesterà da qualche parte. Quindi dovremmo prenderci cura del nostro microbioma intestinale. Gli alimenti che vale la pena includere nel menu ci aiuteranno in questo.
Come mantenere un intestino sano?
Ciò che diamo al corpo è molto importante. Tuttavia, anche il modo in cui il nostro corpo è in grado di utilizzare correttamente tutte le sostanze nutritive gioca un ruolo importante nell’assunzione del cibo. Il corpo dovrebbe assorbire tutte le sostanze importanti, ma le sostanze pericolose per la salute non dovrebbero entrare nel corpo dall’intestino. Ed è per questo che è necessario mantenere un microbioma sano e una mucosa intestinale ricca di batteri sani. È bene seguire alcuni passaggi fondamentali, come assumere abbastanza fibre: frutta, verdura e cereali integrali, segale, pane a lievitazione naturale e riso selvatico. Anche gli alimenti grassi naturali come olio d’oliva, noci, semi, avocado, burro chiarificato o strutto apportano benefici al microbioma intestinale. Il regime di consumo di alcol gioca un ruolo essenziale.
Scegli le verdure fermentate
Gli alimenti fermentati sono direttamente carichi di batteri buoni che aiutano la digestione, combattono le infezioni e facilitano l’assorbimento di vitamine e minerali. Ciò che riceverai non andrà sprecato. Alcuni studi dimostrano che il consumo di verdure fermentate ha un effetto positivo anche sulla nostra salute mentale, grazie alla connessione tra intestino e cervello. Tra le verdure fermentate più famose c’è il kimchi, il cavolo piccante coreano, che i coreani aggiungono a quasi ogni pasto. Anche tu puoi prendere questa abitudine e aggiungere il kimchi ad ogni pasto principale. Arricchisce anche le uova strapazzate al mattino a colazione. Tuttavia, anche altri tipi di verdure sono adatti alla fermentazione, come cavolfiori, carote, ravanelli, broccoli, cavoli o barbabietole rosse. La fermentazione delle verdure è anche un ottimo modo per conservare verdure che altrimenti andrebbero a male in frigorifero. Prepara barattoli per conserve, verdure accuratamente pulite, acqua e sale e puoi facilmente avviare subito la fermentazione.
I prodotti Kefir lo garantiscono
I prodotti Kefir funzionano effettivamente secondo lo stesso principio del kimchi. Questi sono prodotti a base di latte fermentato. La bevanda kefir viene creata aggiungendo grani di kefir a qualsiasi latte: puoi usare latte di mucca, capra, pecora, soia o cocco. Kefir è quindi adatto anche a chi soffre di intolleranza al lattosio. Questa bevanda miracolosa è ricca di probiotici, composti e sostanze nutritive come la biotina e il folato che aiutano a rafforzare il sistema immunitario del corpo. Il Kefiran, che ha proprietà antimicrobiche, aiuta a ridurre il colesterolo, la pressione sanguigna e lo stress ossidativo. Inoltre, è una bevanda ricca di calcio, quindi ha un effetto benefico anche sulle nostre ossa.
Delizioso kombucha per accarezzare corpo e anima
Il Kombucha è una bevanda fermentata leggermente frizzante a base di tè verde o nero zuccherato, molto facile da preparare anche in casa. Ma spesso puoi trovarlo in qualsiasi negozio di alimentari più grande o negozio di alimenti naturali. Kombucha contribuisce a una microflora sana, rafforza l’immunità del corpo e aiuta nel trattamento dell’obesità o di altri disturbi metabolici. L’ideale è consumare il kombucha a stomaco vuoto affinché i batteri buoni possano raggiungere l’intero processo digestivo. Ma puoi concedertelo in qualsiasi momento della giornata. Si consiglia inoltre di consumarlo con alimenti più difficili da digerire. (JAVůRKOVA, Michaela. La bevanda fermentata kombucha e i suoi effetti sulla salute umana. 2022.)
Prova l’aceto di mele
Si consiglia il consumo di aceto di mele per ridurre il peso in eccesso o correggere la digestione compromessa. Riduce l’assorbimento dei grassi e dona quindi una sensazione di sazietà. Puoi aggiungere l’aceto di mele a varie marinate o sciroppi fatti in casa, dove funge da conservante. Per un effetto maggiore, ad esempio durante la perdita di peso, puoi berlo diluito con acqua ogni mattina a stomaco vuoto. Si sconsiglia tuttavia l’utilizzo puro, poiché potrebbe irritare la mucosa.
Risorse:
BÍRSKA, Kristina. Aspetti psicologici selezionati di uno stile di vita sano. 2019.
JAVůRKOVA, Michaela. La bevanda fermentata kombucha e i suoi effetti sulla salute umana. 2022.
