Si avvicina l’estate, è tempo di costumi da bagno e di esporre il corpo al sole. Sei a dieta per questo motivo, in cui vieti completamente i tuoi preferiti? Non c’è motivo di rinunciarvi! Ad esempio, questi pancake con farina d’avena e ricotta forniranno una colazione sana che ti darà il via per l’intera giornata.
Chi non ama i pancake a colazione? E soprattutto quelli secondo la nostra ricetta, completamente senza zucchero. Invece, troverai farina d’avena, ricotta e semi di lino. Questo mix di proteine e fibre ti manterrà energico per tutto il giorno, ma non farà salire alle stelle il livello di zucchero nel sangue.
Come farlo?
Deliziose frittelle senza zucchero
Ingredienti per 4 porzioni
250 g di ricotta
75 g di fiocchi d’avena
1 cucchiaino di semi di lino tritati
3 uova
Latte, come bisogno
olio per friggere
Metodo
1 Metti la ricotta, i fiocchi d’avena, i semi di lino e le uova in un contenitore alto e mescola con un frullatore a immersione. Aggiungete un po’ di latte, ma quanto basta per ottenere una pastella densa e liquida. Lasciare poi riposare l’impasto per 15 minuti.
2 Distribuire un filo d’olio sulla padella e utilizzare un mestolo per modellare con cura l’impasto sulla padella. Friggere per un minuto su ciascun lato finché le frittelle non diventano dorate.
3 Al momento di servirli, potete decorarli con frutta fresca, sciroppo d’acero, marmellata o ricotta.
Buon appetito!
Fonte: opinione dell’autore
