Non è affatto necessario avere accesso a un grande giardino per utilizzare le verdure, le erbe o la frutta avanzate per coltivare nuove varietà. Tutto ciò di cui hai bisogno è un po’ di pazienza e qualche vaso pieno di terra. Grazie a questo approccio potrai risparmiare sui tuoi acquisti settimanali. Come si coltivano le verdure dagli avanzi? Basta conservare i gambi, i semi o le parti tagliate delle verdure e coltivare varietà nuove e sane.

Porri in crescita sul davanzale della cucina

Grazie al suo aroma intenso e al forte gusto speziato, lo è il porro è uno degli ingredienti più apprezzati in cucina amanti delle ricette asiatiche. Nulla vieta di utilizzare questo ortaggio come contorno ad una cena tipica composta da patate e una bistecca dorata. In alternativa, puoi provarlo tu stesso coltiva i porri sul davanzale della tua finestra. È sufficiente tagliare e lasciare circa 2-3 cm della parte inferiore del gambo (con la radice) durante la sbucciatura.

Dovrebbe essere ricordato coltivare i porri in casa richiede pazienzaperché possono essere necessarie diverse settimane. Nella prima fase la parte tagliata viene posta in un vaso da fiori con una piccola quantità d’acqua. Ne è rimasto un pezzo trascorrerà circa 1-2 settimane. Durante questa stagione non dimenticare di sostituire regolarmente il fluido con fresco. Trascorso questo tempo, noterete che sono apparse nuove radici e che nuove foglie cominciano ad apparire sopra il contenitore.

Uso casalingo dell’aglio

L’aglio conservato in una cucina calda acquisterà col tempo un caratteristico colore verde e perderà il suo sapore pungente. Più a lungo viene conservato, più diventa morbido. Non è necessario buttare via i baccelli in queste condizioni. Leggermente maturi, diventano un’ottima fonte di erba cipollina dal gusto molto delicato, che puoi usare in modo intercambiabile con l’erba cipollina coltivata dalle cipolle.

Durante la coltivazione è meglio utilizzare solo varietà di aglio slovacche. A differenza di quelli cinesi, hanno molto più gusto e sono caratterizzati da proprietà benefiche per la salute. Come coltivare l’erba cipollina passo dopo passo? Inizi dicendo posizionare i baccelli verticalmente, cioè con il gambo verso l’alto, in un contenitore con una piccola quantità di acqua. Il prossimo passo è posizionare il contenitore in un luogo soleggiato. Adesso basta cambiare l’acqua ogni 2-3 giorni, e quando compaiono le radici, puoi mettere l’aglio in una pentola. Con annaffiature regolari e non troppo abbondanti, non dovrai aspettare troppo per avere l’erba cipollina verde fresca.

Erba cipollina direttamente dalla cipolla

Le cipolle vengono utilizzate in cucina tutti i giorni in diversi piatti. Fritto aggiunge sapore alle uova strapazzate, esalta il carattere delle patate bollite o riempie la casa con l’aroma che si diffonde dal forno. Dopo qualche tempo, persa nella credenza, spunterà l’erba cipollina dal verde intenso. La cosa interessante è questa questa prelibatezza si coltiva anche dalla parte non commestibile tagliata, generalmente chiamata tacco. È un modo semplice per ridurre le spese settimanali.

Come far crescere l’erba cipollina dalle cipolle? A questo scopo possiamo ricorrere alle varietà di cipollotto giallo, bianco, rosso e cipollotto. Mettere i pezzi raccolti, preferibilmente tagliati a circa 1-1,5 cm sopra la linea radicale, in un contenitore con acqua. Non dimenticare di immergere nel liquido solo la parte da cui cresceranno le radici. Circa dopo due settimane, riempito con sostituzione regolare di acqua fresca, possiamo trasferire la pianta in un vaso con terriccio. Ora tutto ciò che devi fare è guardare come diventa lentamente verde.

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