Indipendentemente dal tipo di aglio, le regole per la raccolta di questo ortaggio sono le stesse sia per l’aglio invernale che per quello primaverile.
1. Per estrarre le teste dal terreno è adatta solo una giornata asciutta. Non dovresti andare in giardino a raccogliere l’aglio il giorno dopo la pioggia: il terreno dovrebbe asciugarsi.
2. Dopo aver dissotterrato l’aglio, mettere immediatamente da parte le teste danneggiate: tali esemplari non possono essere inviati per la conservazione, altrimenti marciranno e quindi rovineranno le verdure che si trovano nelle vicinanze.
3. Sbucciare delicatamente la terra rimanente dall’aglio direttamente con le mani.
4. Lasciare asciugare i frutti al sole per 3-4 giorni. Se fuori piove, sposta l’aglio in una stanza con una buona ventilazione.
5. Dopo che le teste sono asciutte, tagliare le foglie e le radici secche rimanenti.
6. Il prossimo passo obbligatorio è l’ordinamento. Le teste d’aglio grandi e piccole hanno una durata di conservazione diversa, quindi devono essere ordinate per dimensione.
7. Non resta che riempire con l’aglio le scatole dotate di fori di ventilazione. È comunque vietato utilizzare contenitori bagnati o non disinfettati.
