Il compito principale del giardiniere dopo la raccolta è evitare che verdure, frutta e bacche si rovinino.
Senza esperienza sarà difficile conservare anche l’aglio. Si seccherà o germoglierà, il che lo rende in ogni caso inadatto alla cottura e al consumo.
Ti racconteremo dei trucchi che ti aiuteranno a risparmiare le scorte di verdura anche in appartamento.
Prepararsi per la conservazione
Solo le teste sane, mature, essiccate e raccolte tempestivamente vengono selezionate per la conservazione a lungo termine. È inoltre necessario ricordare che l’aglio primaverile viene conservato per 6 mesi e l’aglio invernale non più di 5. Pertanto, le varietà medio-tardive e tardive vengono selezionate per la conservazione a lungo termine.
Per evitare che l’aglio germogli
Per il momento gli spicchi sono a riposo. Ciò durerà finché l’aglio rimarrà al freddo a una temperatura dell’aria di 2-4 gradi Celsius. L’umidità non deve superare il 50-70%. Il grano primaverile viene conservato a una temperatura di 15-17 gradi Celsius e alla stessa umidità.
Per evitare che l’aglio vada a male
Ciò non accadrà se lo cospargi di senape in polvere prima di riporlo. Inoltre, non dovresti mescolare diverse varietà di aglio e durante la conservazione è necessario selezionare periodicamente le scorte.
Per evitare che l’aglio si secchi
Durante la rimozione, lo smistamento e la conservazione, non danneggiare le scaglie superiori dell’aglio. Questo è l’unico motivo per cui la testa può seccarsi.
Cosa fare se l’aglio inizia a deteriorarsi
L’unica opzione è usarlo prima che il raccolto diventi completamente inutilizzabile. E se l’aglio è secco, può essere usato per controllare i parassiti.
