Le migliori fonti alimentari di zinco. Mangiali e aumenterai la tua immunità del 50% entro due settimane
Il nostro corpo ha bisogno dello zinco per una forte immunità, un corretto funzionamento del metabolismo o per una pelle sana e bella. Lo zinco è importante anche per la guarigione delle ferite e la divisione cellulare ed è ugualmente necessario per la nostra crescita e sviluppo. Come si manifesta la carenza di zinco e in quali alimenti si trova lo zinco?
Lo zinco svolge un ruolo molto importante per il nostro organismo. E anche se il nostro corpo non può produrlo da solo, se seguiamo una dieta generalmente sana e variata, o la integriamo con vari integratori, possiamo facilmente mantenere stabile il suo livello. Ciò è auspicabile per molte ragioni.
L’importanza dello zinco
Lo zinco è un minerale vitale che il nostro corpo utilizza in innumerevoli modi ed è presente in ogni cellula.
Abbiamo bisogno dello zinco per l’attività di oltre 300 enzimi che aiutano il metabolismo, la digestione, la funzione nervosa e molti altri processi. Abbiamo bisogno di questo minerale anche per lo sviluppo e il funzionamento delle cellule immunitarie.
Tra le altre cose, lo zinco è importante per la salute della nostra pelle, per la sintesi del DNA e per la produzione di proteine. A peggiorare le cose, lo zinco è importante anche per il senso del gusto e dell’olfatto e, se ne manchiamo, gradualmente smettiamo di sentire gusto e olfatto.
Manifestazioni da carenza di zinco
Fortunatamente, una grave carenza di zinco è relativamente rara nel nostro Paese, ma può verificarsi in persone con varie mutazioni genetiche, persone dipendenti dall’alcol o pazienti che assumono farmaci per sopprimere l’immunità. Si stima che circa 2 miliardi di persone in tutto il mondo siano carenti di zinco a causa di un apporto alimentare insufficiente.
I sintomi di una grave carenza di zinco comprendono crescita e sviluppo compromessi, maturità sessuale ritardata, eruzioni cutanee, diarrea cronica, difficoltà di guarigione delle ferite e problemi comportamentali.
Cosa contiene più zinco?
Sebbene una grave carenza di zinco sia rara, una carenza lieve non è rara. In molti casi questo deficit è legato al fatto che non abbiamo una dieta sufficientemente varia, ricca e nutrizionalmente equilibrata.
Lo zinco non è difficile da trovare negli alimenti, poiché si trova in moltissimi prodotti animali e vegetali. Gli alimenti con il più alto contenuto di zinco includono:
- Ostriche e gamberetti: Lo zinco è abbondante anche nei crostacei come le aragoste, i granchi o le cozze. Tuttavia, le ostriche e i gamberetti contengono la quota maggiore di zinco.
- Carne: La maggior quantità di zinco si trova nella carne di manzo, maiale, agnello e montone. Una grande percentuale di zinco si trova anche nella carne di tacchino e pollo e, naturalmente, nel pesce. Lì, per quanto riguarda lo zinco, vanno bene anche la passera, il salmone, le sardine o la sogliola.
- Legumi: Ceci, lenticchie, fagioli neri, fagioli rossi e simili.
- Noci e semi: Semi di zucca, anacardi, semi di canapa e altre prelibatezze sono buoni da includere nella vostra dieta regolare per molte ragioni, non solo per il loro contenuto di zinco.
- Latticini e uova: Buone fonti di zinco sono i latticini, il formaggio e le uova.
- Cereali integrali: Cereali come quinoa, avena e grano contengono zinco
- Verdure: Cerca lo zinco nei funghi, cavoli, piselli, asparagi o barbabietole.
- Frutta: Sebbene lo zinco sia presente in alcuni tipi di frutta, non ce n’è molto. Lo puoi trovare negli avocado, nelle more, nei lamponi o nei mirtilli. Si trova anche nel kiwi o nell’anguria.
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