A luglio è necessario avere tempo per preparare gli impacchi invernali in modo da avere qualcosa da mangiare durante la stagione fredda.
La mezza estate è il periodo dell’anno in cui i frutti di bosco sono abbondanti e si possono preparare marmellate gustose e salutari per un utilizzo futuro.
Per preparare un piatto sano e dolce, devi prendere le tre bacche più apprezzate. Stiamo parlando di lamponi, gelsi e more.
Tali bacche non sono solo gustose e dolci, ma sono anche benefiche per la salute umana.
Ricetta per marmellata veloce di frutti di bosco
Per preparare la marmellata è necessario tenere conto delle proporzioni delle bacche e attenersi ad esse per non rovinare il gusto unico della prelibatezza.
Lamponi/more/gelsi vanno assunti in ragione di 200/150/250 g per 1 kg di zucchero.
Innanzitutto, i lamponi vengono ripuliti da ramoscelli e foglie. Per la marmellata, scegli bacche mature e dolci. More e gelsi vengono prelavati sott’acqua ed essiccati.
Le bacche per la marmellata vengono poste in un grande contenitore. Aggiungere nella padella lo zucchero e 350-400 ml di acqua e scaldare a fuoco basso finché lo zucchero non si sarà sciolto.
Lo sciroppo raffreddato risultante viene versato sulle bacche e inviato al fuoco per un’ulteriore cottura. Dopo 5 minuti, il fuoco viene rimosso e la marmellata dovrebbe raffreddarsi.
Successivamente, la marmellata viene fatta bollire per altri 10 minuti e ora può essere versata nei barattoli.
I tramonti vengono conservati in un luogo fresco e buio.
