Le carote bollite sono un piatto sano.
Ma voglio che anche la verdura lavorata termicamente abbia un gusto brillante.
Per fare questo, devi seguire diverse regole per cucinare le carote.
Se segui i semplici consigli di seguito, il piatto risulterà incredibilmente appetitoso.
Durata della cottura
L’indicatore dipende dalla consistenza della verdura che il buongustaio intende ottenere.
Se a una persona piacciono le carote bollite, è necessario tenerle in acqua bollente per 7-10 minuti.
Ma se hai bisogno che il piatto si ammorbidisca bene, devi cuocerlo per 15 minuti.
Sia nel primo che nel secondo caso è necessario rispettare la durata di cottura indicata per le carote tritate.
Si consiglia di tritare preventivamente la verdura: questo aiuta a velocizzare la cottura.
Se il cuoco inizia comunque a cuocere un ortaggio a radice intera, la durata della presenza della verdura nel liquido ribollente dovrebbe essere di 20-25 minuti.
Quando aggiungere il sale
Le carote trattate termicamente non devono essere salate troppo presto, altrimenti il gusto della radice non si svilupperà bene.
Dovresti aggiungere sale all’acqua alla fine della cottura.
