I pomodori conservati in questo luogo perdono immediatamente gusto e aroma: anche i cuochi esperti commettono errori

Una parte considerevole del raccolto di pomodori e cetrioli viene utilizzata per preparare il cibo per l’inverno.

Le primizie, invece, vengono utilizzate per insalate, antipasti e secondi piatti.

I pomodori coltivati ​​sul proprio terreno o acquistati in un negozio non durano a lungo. Tuttavia, anche in un breve periodo di tempo, il loro gusto può rovinarsi se conservati nel posto sbagliato.

Celle frigorifere

Sotto l’influenza delle basse temperature, gli enzimi responsabili del gusto dolce e dell’aroma brillante cessano di essere rilasciati nei frutti.

Dopo essere rimasti per qualche tempo in frigorifero, i pomodori diventano insipidi. Inoltre, a zero gradi, le membrane cellulari dei frutti vengono distrutte, il che provoca una rottura più rapida delle membrane cellulari.

Luogo ideale

I pomodori vengono spesso raccolti acerbi dai cespugli. I frutti maturano in un luogo caldo per diversi giorni e successivamente vengono conservati per un periodo piuttosto lungo.

Molte casalinghe posizionano il nuovo raccolto sul davanzale della finestra, dove si creano le migliori condizioni per i pomodori. Lo stesso vale per quelli acquistati al mercato o in un negozio.