Amiamo gli agrumi per il loro gusto fresco, aspro e caratteristico, per il loro contenuto di vitamina C e anche per la loro variabilità. Non esiste però un agrume come gli agrumi ed è bene sapere quali tipologie contengono quali sostanze. Ad esempio, alcuni agrumi sono adatti ad alleviare i sintomi della depressione e dell’ansia, mentre altri possono prevenire l’insorgenza del morbo di Alzheimer. Ti offriamo un manuale dettagliato sugli agrumi e sui loro effetti sulla salute.
Limone
Non è necessario introdurre il limone. Hanno una buccia spessa di colore giallo brillante e un sapore acidulo intenso, che si adatta alla preparazione di vari piatti. In gastronomia viene utilizzata anche la scorza di limone, che ha un alto contenuto di limonoidi. I limonoidi, presenti in una certa misura in tutti gli agrumi in generale, compresi i limoni, sono noti per contenere elevate quantità di vitamina C, importante per la nostra immunità e bellezza. Grazie alla sua acidità e composizione, il limone viene utilizzato anche in medicina o, ad esempio, nelle pulizie. Ad esempio, se il tuo bollitore è pieno di calcare, ho un consiglio per te. Basta riempire il bollitore con acqua con il succo di un limone spremuto, far bollire l’acqua e risciacquare abbondantemente. La bilancia scomparirà miracolosamente.
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Lime
I lime sono generalmente più piccoli e di colore verde quando sono maturi. Non hanno il sapore aspro del limone, ma piuttosto più morbido. I lime sono spesso utilizzati in varie bevande alcoliche e analcoliche. Oltre all’elevata quantità di vitamina C, i lime sono orgogliosi anche del loro contenuto di calcio, potassio e ferro. Il consumo di lime aiuta la salute del nostro cuore e l’olio essenziale di lime è usato come trattamento di supporto per i seni, l’ansia e la depressione, funziona benissimo anche sulla pelle: aiuta a curare l’acne e previene le cicatrici.
Bergamotto
Nel 1709 fu creato uno dei profumi più famosi del suo tempo: l’Acqua di Colonia. Sebbene la ricetta esatta per il famoso pubblico di Colonia sia sconosciuta, la “testa” del profumo è il bergamotto. Il bergamotto è anche, ad esempio, l’ingrediente principale del tè Earl Grey, è ampiamente utilizzato anche nell’industria alimentare. È un agrume meno acido del limone, ma più amaro del pompelmo. Il bergamotto contiene enzimi che riducono il livello dei trigliceridi e del colesterolo “cattivo” LDL. Il bergamotto ha anche proprietà antisettiche e antibatteriche.
Pompelmo
Il pompelmo fu scoperto per la prima volta alle Barbados nei Caraibi ed è stato ampiamente utilizzato fin dal 19° secolo per il suo insostituibile gusto agrodolce. Gli studi dimostrano anche i suoi innegabili effetti positivi sulla salute. È un’ottima fonte di vitamina C e antiossidanti che aiutano a proteggere il nostro corpo dai danni dei radicali liberi. I flavonoidi, che generalmente contengono gli agrumi, a loro volta aiutano a prevenire l’insorgenza di diverse malattie neurodegenerative, come il morbo di Alzheimer. Il pompelmo ha anche proprietà che aiutano a regolare i livelli di colesterolo e a promuovere la salute del cuore. Grazie al suo basso indice glicemico è consigliato in diverse diete di riduzione.
Pomelo
Il pomelo, il più grande di tutti gli agrumi, ha una buccia spessa ma liscia e può essere di colore verde o giallo. Il suo sapore è più delicato del pompelmo, con un pizzico di dolcezza. Il pomelo è ricco di vitamina C e contiene numerosi antiossidanti benefici per la salute. Questo frutto è popolare nel sud-est asiatico, dove viene spesso utilizzato sia in piatti dolci che salati. Il pomelo può contribuire ad una migliore digestione e al rafforzamento del sistema immunitario. Contiene potassio, ferro, magnesio, sodio e ha anche relativamente poche calorie.
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