Le proteine sono un nutriente essenziale per molte funzioni del nostro corpo. Dalla creazione e riparazione delle cellule al sostegno e contrazione dei muscoli, alla coagulazione del sangue e alla protezione del corpo dalle infezioni.
Ma di quante proteine hai bisogno? Il dietista Emily Lachtrupp, MS, RD raccomanda che le persone consumino tra 46 e 56 grammi di proteine al giorno, a seconda dell’età e del sesso. Altri fattori sono il livello di attività o lo stato di salute.
Gli alimenti ricchi di proteine come pollo, pesce, tofu, ricotta e alcuni yogurt possono aiutarti a raggiungere la tua quota proteica giornaliera in modo nutriente, ma lo stesso possono fare alcune bevande.
Molte volte usiamo un uovo come… barometro per verificare se qualcosa è più ricco di proteine o meno, poiché un uovo grande contiene 6 grammi di proteine. Ecco perché, utilizzando come riferimento il contenuto proteico di un uovo, la nutrizionista Emily Lachtrupp, MS, RD, suggerisce 5 bevande nutrienti che contengono più proteine di un uovo.
Latte di mucca
Il latte vaccino è una delle opzioni ideali per soddisfare il fabbisogno proteico, poiché ogni tazza ne contiene 8 grammi. Il latte è una fonte di calcio e alcune marche forniscono anche vitamina D. Grazie a questi due nutrienti, bere latte ogni giorno può migliorare la salute delle ossa. Goditi questa bevanda rinfrescante e idratante da sola o usa il latte come ingrediente principale aggiungendo semi di chia.
Latte di soia
Il latte di soia ha circa la stessa quantità di proteine di un uovo, con 6,3 grammi per tazza. Contiene anche calcio, vitamina D e vitamina A in quantità simili al latte vaccino. Il latte di soia è anche un’alternativa vegetale per vegetariani e vegani, persone intolleranti al lattosio o allergiche al latte e coloro che desiderano una bevanda ricca di proteine e calcio.
Kefir
Il kefir è una bevanda fermentata e ricca di probiotici, ottenuta dai grani di kefir. È anche ricco di proteine, con 8,8 grammi per tazza. I probiotici possono aiutare il tuo intestino a funzionare bene, con batteri buoni che promuovono una sana digestione, riducono lo stress e sostengono la salute del cuore. Kefir offre più di 60 ceppi di batteri e lieviti, avendo una maggiore varietà di microrganismi rispetto allo yogurt.
Brodo d’osso
Il brodo di ossa è diventato una nuova tendenza alimentare in molte culture asiatiche, come Cina, Vietnam e Corea. Nello specifico, preparano brodi per zuppe di pollo, manzo, maiale o pesce. I brodi di ossa sono anche ricchi di proteine. Una tazza di brodo di pollo fornisce circa 9 grammi di proteine.
Frullati ad alto contenuto proteico
Potresti rimanere sorpreso dalla quantità di proteine che puoi aggiungere a un frullato. I frullati ad alto contenuto proteico sono molto facili da preparare. Potrebbe anche essere un modo per aumentare l’apporto di fibre includendo frutta e verdura nella bevanda. Prepara un frullato con una delle bevande ad alto contenuto proteico nell’elenco sopra, come latte vaccino, latte di soia o kefir, e aggiungi un’ulteriore fonte proteica, come yogurt o proteine in polvere per aumentarne il contenuto.
Il frullato proteico alle mandorle e banana e il frullato gelatinoso al burro di arachidi sono alcuni esempi di bevande sazianti e deliziose che offrono rispettivamente 19 e 18 grammi di proteine per porzione. Il frullato ai frutti di bosco e kefir contiene anche 15 grammi di proteine, oltre alle fibre dei frutti di bosco e della banana.
Quindi, sia che tu voglia aumentare l’apporto proteico o semplicemente includere ulteriori fonti di proteine in un modello alimentare equilibrato, bevande come latte vaccino, bevanda di soia arricchita, kefir di latte e brodi di ossa sono opzioni proteiche deliziose e nutrienti. Queste bevande ad alto contenuto proteico possono essere utilizzate anche per preparare frullati nutrienti.
