Non conservare mai questi alimenti in frigorifero. Perderanno il loro gusto e tutte le loro proprietà

Metti gli alimenti riflettenti nel frigorifero? Questa abitudine non è sempre buona. Ecco un elenco di prodotti che durano meglio a temperatura ambiente.

Il frigo (no) serve a tutto

Anche se in una famiglia tipica i ripiani del frigorifero gemono sotto il peso dei pasti passati, dei piatti pronti e dei prodotti per il futuro, non tutti sono sani. In definitiva, poiché siamo ciò che mangiamo, può anche danneggiarci.

Quindi vale la pena frenare l’impulso di mettere tutto in frigorifero. A volte il cibo non solo non si conserva meglio, ma può addirittura deteriorarsi più velocemente. Inoltre, liberare spazio nel frigorifero va a vantaggio anche del nostro portafoglio. Un frigorifero più efficiente significa minori consumi energetici e quindi un sollievo per il bilancio familiare.

Cosa non va conservato in frigorifero

Pertanto, vale la pena pensarci due volte prima di mettere nel frigorifero i seguenti prodotti:

Pane

Come sappiamo, il pane migliore è ancora caldo. Quindi più fa freddo, più diventa stantio e, in definitiva, peggio viene conservato in frigorifero. Lo stesso vale per le torte se non hanno la crema.

Med

Con il miele è lo stesso: sappiamo che il più gustoso è quello liquido e ci preoccupiamo quando inizia a cristallizzare. Sfortunatamente, la refrigerazione accelera questo processo, quindi è meglio conservare il miele in un armadio, lontano dalla luce, ma in un luogo caldo.

Pomodori

È un istinto naturale refrigerare i pomodori in modo che non si surriscaldino. Sfortunatamente, il riflesso è sbagliato. I pomodori refrigerati si manterranno molto peggio.

Meloni, mango e avocado

Questi tre frutti esotici sempre più apprezzati non si conservano bene in frigorifero e perdono rapidamente le loro proprietà nutritive. È meglio lasciarli sul bancone e mangiarli il prima possibile dopo averli tagliati.

Olio e olio d’oliva

Chiunque abbia mai tirato fuori dal frigorifero il burro d’oliva cagliato sa che l’olio d’oliva non va conservato in frigorifero. È lo stesso con gli oli, che il frigorifero non aiuta affatto, quindi perché usarlo? La stessa regola vale per le uova. È meglio lasciarli sul bancone e lasciare un po’ di spazio nel frigorifero per raffreddarli.

Aglio e cipolla

Questi due prodotti correlati si conservano meglio anche a temperatura ambiente. Vale la pena assicurarsi che si trovino in un luogo ben ventilato e controllarli regolarmente.

Come conservare gli alimenti nel frigorifero

Tuttavia, molti altri prodotti sono adatti principalmente alla conservazione in frigorifero. Per fornire loro le giuste condizioni, vale la pena ricordare le regole.

La parte più fredda del frigorifero è quella in basso. Lì conserviamo anche carne e pesce. In un tipico frigorifero, questo spazio è il ripiano più basso. Sotto dovrebbe esserci un cassetto per le verdure. Chiusi lì, hanno buone condizioni di circolazione dell’umidità per mantenere la loro freschezza.

Conserviamo quindi i latticini sul ripiano più alto del frigorifero: formaggio, latte e suoi derivati. Il ripiano intermedio è il posto ideale per salumi, burro, formaggi gialli e piatti pronti. Inoltre, spesso significa che sono all’altezza degli occhi, rendendo meno probabile che ce ne dimenticheremo e li lasceremo andare a male.

Vale anche la pena lavare regolarmente il frigorifero, non inserire oggetti caldi e avvolgere oggetti con un odore intenso prima di raffreddarli.