Prova queste deliziose ghirlande fatte in casa con crema alla vaniglia questo fine settimana
Preparate per il fine settimana queste meravigliose ghirlande fatte in casa ripiene di crema alla vaniglia, che non sono solo belle da vedere, ma anche irresistibilmente deliziose da gustare. Questo classico dalla crema ricca e dall’impasto leggero è perfetto per le occasioni speciali o per allietare un pomeriggio del fine settimana.
Di cosa avremo bisogno:
Per l’impasto:
- 250 ml di acqua
- 100 g di burro
- Pizzico di sale
- 200 g di farina 00
- 5 uova
- Zucchero a velo per spolverizzare
Per la crema alla vaniglia:
- 600 ml di latte
- 2 confezioni di budino alla vaniglia
- 2 cucchiaini di zucchero
- 200 g di burro
- Zucchero a piacere (per la parte burrosa della crema)
- 1 confezione (ca. 250 ml) di panna montata al 33%.
Metodo:
1) Preparazione dell’impasto: Mettete in una pentola l’acqua, il burro ed un pizzico di sale e portate ad ebollizione. Aggiungete la farina e fate cuocere finché il composto non smetterà di attaccarsi al cucchiaio di legno. Mettere da parte e lasciare raffreddare brevemente. Aggiungete poco a poco le uova, una alla volta, fino ad ottenere un impasto liscio.
2) Ghirlande da forno: Misuriamo l’impasto utilizzando una sac à poche su una teglia foderata con carta da forno, modelliamolo dei cerchi. Cuocete in forno preriscaldato a 190°C per circa 20 minuti, finché le ghirlande saranno dorate e soffici.
3) Preparazione della crema alla vaniglia: Cuocere i budini alla vaniglia nel latte con 2 cucchiaini di zucchero fino ad ottenere un budino denso. Lasciare raffreddare completamente. Sbattere il burro morbido con lo zucchero a piacere fino a renderlo spumoso e aggiungere gradualmente il budino raffreddato fino ad ottenere una crema liscia. Infine incorporare delicatamente la panna montata.
4) Riempimento delle corone: Tagliare le ghirlande raffreddate e riempirle con crema alla vaniglia. Prima di servire, le ghirlande possono essere cosparse di zucchero a velo per la decorazione.
Servendo:
Servi queste splendide ghirlande come un lussuoso dessert con caffè o tè. Sono ideali per le occasioni festive o semplicemente come golosa ricompensa.
