Ti porto irresistibili frittelle a base di patate lesse, prosciutto e formaggio, che diventeranno il tuo cibo preferito. Queste frittelle sono perfette per riutilizzare le patate bollite avanzate e l’aggiunta di prosciutto e formaggio le rende una delizia gustosa e abbondante. Questa ricetta è semplice e veloce, adatta anche per visite inaspettate o come spuntino.
Materie prime
- Patate bollite: 600 g (circa 5 pz.)
- Prosciutto o salsiccia: 150 g
- Formaggio: 100 g
- Farina semplice: 1 cucchiaio
- Uova: 2 pezzi
- Erbe verdi: a piacere (es. prezzemolo, erba cipollina)
- Sale: a piacere
- Pepe nero: a piacere
Metodo
1) Preparazione delle materie prime: , tagliare il prosciutto e il formaggio a pezzetti. Mescolare in una ciotola le patate tritate, il prosciutto, il formaggio, le uova e la farina. Aggiungere le erbe tritate, sale e pepe nero a piacere e ottenere un composto omogeneo.
2) Formazione della placca: Formare polpette o polpette con il composto preparato. Passare ogni tortino nella farina.
3) Frittura: Scaldare l’olio in una padella e friggere le polpette finché non saranno dorate su entrambi i lati. Grazie al formaggio, i pancake saranno meravigliosamente succosi e pieni di sapore.
4) Variante con l’ermellino: Per gli amanti dell’ermellino potete aggiungere una fetta di ermellino al centro di ogni tortino. Per prima cosa formate un mucchietto di impasto nella teglia, adagiatevi sopra una fetta di ermellino e ricoprite con il resto dell’impasto. Friggere fino a doratura su entrambi i lati.
Conclusione
Questa ricetta di frittelle di patate bollite, prosciutto e formaggio è un’ottima opzione per rilassarsi a cena o a pranzo. Grazie alla combinazione di prosciutto, formaggio ed erbe aromatiche, ottieni frittelle piene di sapore, ideali da servire da sole o con la tua salsa o salsa preferita. Cucina piacevole e buon gusto!
