Polpette di patate fritte ripiene di carne macinata e formaggio: solo pochi ingredienti
Immagina polpette di patate fritte croccanti e dorate che nascondono all’interno succosa carne macinata e formaggio. Questa combinazione di ingredienti semplice ma sorprendentemente ricca ti porterà un’esplosione di sapore nel tuo piatto. Unisciti a noi e scopri come con pochi ingredienti puoi preparare l’esperienza gastronomica perfetta.
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Polpette di patate fritte ripiene di carne macinata e formaggio
Di cosa avremo bisogno:
- 600 g di patate
- 300 g di carne macinata
- sale, pepe nero macinato qb
- rametto di prezzemolo
- 1 uovo
- 100 g di formaggio a pasta dura
- briciole di pane
- 1 uovo
- 20 ml di panna dolce
- 2 cucchiaini di paprika
- 2 cucchiai di farina
- olio
Come procederemo:
1. Sbucciare le patate, tagliarle a pezzetti più piccoli e lessarle in acqua salata fino a renderle morbide.
2. Metti la carne macinata in una ciotola, aggiungi sale e spezie. Mescolare con prezzemolo tritato. Aggiungere 1 uovo e amalgamare il tutto.
3. Schiacciare le patate bollite, aggiungere sale e pepe e mescolare con formaggio grattugiato.
4. Quando avremo una massa compatta, modellatela in polpette di medie dimensioni.
5. Li riempiamo con il composto di carne e diamo loro la forma di cilindri.
6. Rompi un uovo in una ciotola, mescolalo con panna, pepe rosso macinato e farina. Sbattiamo tutto con una forchetta.
7. Versare il pangrattato nella seconda ciotola.
8. Iniziamo a rivestire le polpette di patate prima in un composto di uova e panna e poi nel pangrattato.
9. Successivamente li friggiamo su entrambi i lati in olio bollente e li adagiamo su tovaglioli di carta per eliminare il grasso in eccesso.
10. Serviamo, ad esempio, con un’insalata di verdure.
Fatto! Buon appetito! 🙂
