Quando si formano 6-7 foglie (i cotiledoni non contano), il cavolo bianco inizia a formare teste.
Ad esempio, nelle varietà precoci e negli ibridi, l’allegagione delle teste di cavolo inizia 40-45 giorni dopo l’emergenza (se si coltiva il cavolo attraverso le piantine) o dopo 15-18 giorni in piena terra.
Nei cavoli a maturazione media le teste iniziano a formarsi dopo 2 mesi nel primo caso e 25-35 giorni nel secondo.
Infine, la formazione dei capolini delle varietà a maturazione tardiva avviene 80-85 giorni dopo la schiusa dei germogli, che solitamente cade tra il 15 e il 17 agosto.
Ma succede anche che invece di una testa di cavolo si formino contemporaneamente diverse piccole teste di cavolo.
Ciò accade quando il punto di crescita della pianta è stato danneggiato. In una situazione del genere, le foglie di ricambio situate nelle ascelle vengono “attivate”.
In questo caso, il residente estivo dovrà occuparsi della rimozione delle teste di cavolo “extra”, poiché influiscono sul peso totale del raccolto.
Sfortunatamente, non si può escludere la possibilità che dopo una tale “operazione” la piantina di cavolo muoia.
