Le cotolette zingaresche sono una specialità tradizionale ricca di sapore e croccantezza. Questo piatto è caratterizzato dal condimento deciso e da una crosta croccante che avvolge la carne succosa e tenera. Se hai voglia di un’irresistibile combinazione di spezie e carne eccellente, le cotolette alla zingara sono esattamente ciò che stai cercando.
Di cosa avremo bisogno:
- 400 g di pollo (tagliato a listarelle)
- 4 uova
- 3-4 cipolle medie (tagliate a semianelli)
- 4 cucchiai di fecola di patate
- 1 cucchiaino di sale
- 1 cucchiaino di pepe
- 1 cucchiaino di paprika macinata
- 0,5 cucchiaino di curry
- 1 cucchiaio di salsa di soia
- olio per friggere
Allegato:
- patate novelle
- burro
- Erba cipollina
- Verdure fresche
Come procederemo:
1) Mescolare in una ciotola le uova, la cipolla tritata, la fecola di patate, il sale, il pepe, la paprika macinata, il curry e la salsa di soia. Mescolare accuratamente per unire tutti gli ingredienti.
2) Nel frattempo lessate le nuove in acqua salata finché saranno morbide. Poi scolateli e pestateli con il burro. Aggiungere l’erba cipollina fresca e mescolare.
3) Aggiungere l’olio in una padella di teflon calda e versare a cucchiaiate il composto di pollo preparato. Distribuirli su piccoli spiedini e friggerli fino a doratura su entrambi i lati.
4) Potete servire le cotolette già pronte con patate novelle, burro e verdure fresche come contorno. Cospargere con erba cipollina fresca per una maggiore esperienza di gusto.
