Una frittella di patate ricoperta su una teglia da forno è un ottimo consiglio per un pranzo veloce e gustoso che piacerà a tutti gli amanti dei piatti semplici e sostanziosi. Senza l’aggiunta di farina, si tratta di una versione più leggera delle tradizionali frittelle di patate, a cui potrete aggiungere i vostri ingredienti preferiti, come carne macinata, salame, salsicce o salsicce. Con questo pancake otterrai sicuramente il riconoscimento a tavola.
Ingredienti:
- Patate: 1,5 kg, grattugiate grossolanamente
- Carne macinata o salame pregiato/salsicce/salsicce: 300 g
- Pepe: 1 pz., tagliato a listarelle
- Cipolla: 1 di medie dimensioni, tritata
- Cipolle verdi, erba cipollina, prezzemolo: a piacere
- Uova: 2 pezzi
- Farina d’avena: 4 cucchiai, pre-ammorbidita
- Spezie: pepe, paprika, spezie piccanti
- Formaggio: 100-150 g, grattugiato
- Olio: per sgocciolare e pulire il foglio
Metodo:
1) Preparazione dell’impasto: Fate soffriggere nell’olio la cipolla tritata, la salsiccia (o un’altra alternativa) e il pepe. Lasciare raffreddare il composto tostato. Facoltativamente, condire la carne macinata e friggerla sulle cipolle.
2) Preparazione dell’impasto: Aggiungere la farina d’avena ammorbidita, le uova, le spezie selezionate, le erbe aromatiche e il composto raffreddato dalla padella alle patate grattugiate grossolanamente. Mescolare accuratamente.
3) Cottura: Stendete il composto in modo uniforme su una teglia foderata con carta da forno o unta con olio. Aggiungi altri ingredienti a piacere, come peperoni freschi o cipolle.
4) Completamento: Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 30 minuti. Trascorso questo tempo, cospargete la focaccia con il formaggio grattugiato e infornate per altri 5-7 minuti finché il formaggio non si scioglie e diventa dorato.
5) Amministrazione: Servire caldo come piatto principale con il contorno di verdure preferito o come piatto separato.
Conclusione
Una frittella di patate ricoperta su una teglia da forno è un piatto eccellente e versatile che potete variare in base ai gusti della vostra famiglia. Questo piatto offre una combinazione di sapori audaci e consistenza delicata, rendendolo la scelta ideale per ogni occasione. Godetevi questo pranzo o cena semplice e gustoso.
