Immagina un pezzo dal gusto paradisiaco sotto forma di una pagnotta di formaggio a lievitazione naturale. Pronti a regalarvi un’esperienza unica ricca di deliziosi formaggi e impasti irresistibilmente morbidi. Vieni a immergerti in questa fantastica avventura culinaria con noi e scopri perché questa succosa pagnotta è una parte essenziale del paradiso dei buongustai.
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Panino al formaggio a lievitazione naturale
Di cosa avremo bisogno:
- 1 cucchiaio di zucchero semolato (20 g)
- 1 cucchiaino di lievito secco (5 g)
- 1 uovo
- 1 bicchiere di latte caldo (200 ml)
- 3 cucchiai di olio vegetale (30 ml)
- 2,5 tazze di farina semplice (300 g)
- 1 cucchiaino di sale (6 g)
Per il ripieno:
- 100 g di formaggio cheddar
- 100 g di formaggio feta
Per diffondere:
Come procederemo:
1. Versa lo zucchero in una ciotola, aggiungi il lievito secco. Versare il latte tiepido, aggiungere le uova e l’olio. Mescola tutto bene.
2. Cospargete di farina e formate un impasto compatto, che andrà poi salato. Mescolare nuovamente accuratamente e coprire.
3. Lascia fermentare per 30 minuti.
4. Grattugiare il formaggio cheddar su una grattugia grossa e mescolarlo con la feta, che abbiamo tagliato a pezzetti. Dividete poi il formaggio in due parti uguali.
5. Formare una palla da una metà pressando il formaggio.
6. Trasferisci l’impasto lievitato su una superficie di lavoro infarinata e stendilo in una frittella.
7. Metti al centro la pallina di formaggio preparata, avvolgila nell’impasto e stendila nuovamente fino a formare una frittella più spessa. Disponetelo su una teglia ricoperta con carta da forno. Spennellare la superficie con il tuorlo d’uovo sbattuto.
8. Cospargiamo la seconda parte del formaggio che abbiamo messo da parte.
9. Cuocere in forno preriscaldato a 180 °C. Cuocere per circa 20-25 minuti.
E abbiamo finito! Buon appetito! 🙂
