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Hara hachi bunme è un termine giapponese che significa “Mangia fino a quando non sei pieno all’80%”. Proviene dalla città di Okinawaappartenenti alle zone blu, sono un insieme di paradisi terrestri con il comune denominatore della longevità, del benessere e della felicità degli abitanti, dove utilizzano questa tattica come modo per controllare le proprie abitudini alimentari.
È interessante notare che i suoi residenti hanno uno dei tassi più bassi di malattie cardiache, cancro e ictus, nonché un’aspettativa di vita abbastanza lunga.
Lo dice la psicologa Susan Albers, PsyD questa tattica è utile perché ti aiuta a smettere di mangiare quando ti senti leggermente pieno.
Puntare all’80% di sazietà probabilmente ti aiuterà a gestire meglio il tuo peso.
Come funziona hara hachi bunme
Quando guardi il tuo piatto, stima quale sarà l’80% che consumerai. Forse sono due terzi del cibo nel tuo piatto. Cerca di sentirti sazio senza avere la sensazione di essere a corto di cibo.
La velocità contribuisce anche a un eccesso di cibo insensato. Il tuo stomaco ha bisogno di 20 minuti per digerire il cibo e inviare il messaggio al cervello che è pieno. A quel punto avrai già alzato il tavolo.
Per questo, rallenta mentre mangi e dai al tuo corpo il tempo di registrare quanto hai mangiato. Se mangi velocemente e ti fermi a quello che ritieni sia l’80%, potresti sentirti pieno al 100% e non saperlo, poiché il messaggio di sazietà non ha ancora raggiunto il tuo cervello.
Ricorda: meno un morso
Il dottor Albers dice che è ora di uscire dalla mentalità del “tutto o niente” con le porzioni.
“È difficile lasciare il cibo che hai già nel piatto, anche quando sai di essere davvero pieno”dice.
Se mangi porzioni troppo grandi senza pensarci, inizia lasciando solo un boccone nel piatto. Quando lo fai, prova a lasciare due bocconi.
“Ma non farlo finché non ti senti a tuo agio nel lasciare un boccone dietro”, avverte. “Ehè più facile ridurre gradualmente la porzione piuttosto che tagliarla a metà. Presta attenzione ai tuoi pensieri e a come risponde il tuo corpo”.
