Préparez à la maison des muffins croustillants et souples, idéaux pour le petit-déjeuner ou en complément du déjeuner ou du dîner. Cette recette est facile et le résultat est toujours délicieux.
Ingrédients
- 2 tasses de farine nature
- 1 tasse de farine semi-grossière
- 1 cuillère à café de sel
- 1/2 tasse d’huile
- 2 œufs (1 pour la pâte, 1 pour la tartinade)
- 1 tasse de lait
- 1 levure fraîche
- 1 cuillère à café de sucre
- Facultatif : graines (sésame, pavot) ou gros sel pour saupoudrer
Méthode
1) Dans une petite casserole ou au micro-ondes, faites chauffer le lait tiède et incorporez la levure et le sucre. Laisser reposer 10 minutes jusqu’à ce que la levure commence à bouillonner.
2) Dans un grand bol, mélanger la farine nature et semi-grossière avec le sel.
3) Ajoutez l’huile et un œuf aux ingrédients secs, puis incorporez la levure préparée.
4) Travailler la pâte jusqu’à ce qu’elle soit lisse et élastique. Si la pâte est trop collante, ajoutez un peu de farine.
5) Laisser lever la pâte dans un endroit tiède sous un torchon pendant environ 1 heure ou jusqu’à ce qu’elle ait doublé de volume.
6) Répartissez la pâte sur un plan fariné et tricotez les tresses. Laissez les tresses lever sur la plaque à pâtisserie pendant encore 30 minutes.
7) Battez le deuxième œuf et enduisez-en les tresses. Saupoudrer de graines ou de gros sel selon votre goût.
8) Cuire au four préchauffé à 180°C pendant environ 10-15 minutes jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants.
Conclusion
Croquantes et souples, les tresses de tasse sont un excellent choix pour tous ceux qui recherchent une recette simple et rapide de pâtisseries maison. Ces tresses sont délicieuses seules, avec du beurre ou en complément de vos plats préférés.
