Le délicat Iceberg est un dessert unique sans cuisson qui vous enchantera par son aspect et son goût. Ce gâteau aux biscuits avec glaçage à la crème et au chocolat est la solution parfaite pour un plaisir rapide bien mérité. Sa préparation est simple et rapide, ce qui en fait le choix parfait pour toute occasion.
De quoi aurons-nous besoin :
Pour le gâteau :
- 1 paquet de biscuits au cacao
- 1,5 paquet de biscuits ronds
- 3 verres de lait
- 3/4 verre de sucre cristallisé
- 2 paquets de poudre de pudding à la vanille (sans sucre)
- 2 jaunes d’œufs
- 1 cuillère à soupe de farine de blé
- 200 g de beurre
Pour le glaçage :
- 200 g de beurre
- 1/2 tasse d’eau
- 1/2 tasse de sucre granulé
- 2 tasses + 1 cuillère à soupe de lait en poudre
- 1 cuillère à soupe de cacao
Processus de préparation :
1) Préparation du pudding: Versez 3/4 de verre de lait dans un bol, ajoutez les jaunes d’oeufs, le sucre, la farine et la poudre à crème anglaise. Battre le mélange jusqu’à consistance lisse. Faites bouillir le reste du lait, versez le mélange fouetté dans le lait bouillant et faites cuire le pudding. Laissez-le refroidir à température ambiante.
2) Préparation de la crème: Battez le beurre ramolli dans un bol et ajoutez progressivement les cuillerées de pudding refroidies. Remuer jusqu’à ce que les ingrédients soient combinés.
3) Assemblage du gâteau: Tapisser la plaque de papier sulfurisé. Déposez une couche de biscuits au cacao au fond, étalez dessus la moitié de la crème pâtissière. Déposez la deuxième couche de biscuits sur la crème et tartinez avec le reste de crème anglaise. Placez les biscuits ronds verticalement sur le dessert et placez-les au réfrigérateur.
4) Préparation du nappage: Mélanger le beurre, le sucre et l’eau dans une casserole et porter à ébullition. Réserver et laisser refroidir légèrement. Ajouter le lait en poudre et fouetter jusqu’à consistance lisse. Divisez en deux parties. Ajoutez du lait en poudre dans l’un, du cacao dans l’autre et mélangez.
5) Terminer le dessert: Couvrir le gâteau refroidi alternativement de glaçage clair et foncé. Mettez le dessert avec le glaçage au réfrigérateur pendant deux heures jusqu’à ce que le glaçage durcisse.
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Conclusion:
Le délicat Iceberg est un dessert qui impressionne non seulement par son aspect, mais surtout par son goût riche et délicat. C’est un excellent choix pour de doux moments en famille ou entre amis. Profitez du contraste parfait entre un pudding crémeux et un glaçage au chocolat !
