Une recette en mug pour un gâteau aux carottes à base de pâte de noix et de crème au citron
Préparez cette recette d’une tasse de gâteau aux carottes avec de la pâte aux pacanes, couronnée d’une crème au citron rafraîchissante. Ce gâteau combine le goût riche des carottes, des noix et de la cannelle aromatique avec une crème légère et fraîche, créant le dessert parfait pour toute occasion. Sa préparation est simple et le résultat est si délicieux que vous aimerez immédiatement cette association de saveurs.
Ingrédients
Pour la pâte :
- 2 tasses de farine semi-grossière
- 4 tasses de carottes râpées
- 1 tasse de sucre cristallisé
- 1 levure chimique
- 1 sucre vanillé
- 4 œufs (jaunes et blancs séparément)
- 2 cuillères à café de cannelle
- 1/2 tasse de lait
- 1 tasse de noix hachées
Pour la crème :
- 500 g de crème sure
- 500 g de fromage cottage faible en gras
- 2 morceaux de sucre vanillé
- Le zeste d’1 citron
- Jus de 1 citron
- Noix hachées pour saupoudrer
Méthode
Préparation de la pâte :
1) Dans un grand bol, mélangez la carotte râpée, la farine, le lait, les jaunes d’œufs, le sucre, le sucre vanillé, la levure chimique, les noix et la cannelle. Bien mélanger.
2) Dans un autre bol, battre les blancs d’œufs en neige ferme.
3) Incorporez progressivement et délicatement les blancs d’œufs battus au mélange de carottes pour garder la pâte aérée.
4) Versez la pâte sur une plaque graissée et farinée.
5) Cuire au four préchauffé à 180°C pendant environ 35 minutes jusqu’à ce que le gâteau soit cuit et doré.
Préparation de la crème :
6) Mélangez la crème sure, le fromage cottage, le sucre vanillé, le zeste de citron et le jus de citron dans le mélange.
7) Étalez uniformément le gâteau refroidi avec la crème.
8) Saupoudrer de noix concassées et laisser durcir le gâteau au réfrigérateur quelques heures, idéalement toute une nuit.
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Conclusion
Le gâteau aux carottes et à la crème au citron est un excellent dessert qui allie tradition et modernité. C’est un excellent choix pour les occasions festives ou tout simplement pour accompagner un café l’après-midi. Vous tomberez vite sous le charme de cette recette grâce à sa simplicité de préparation et ses excellentes saveurs.
