Pourquoi la saumure des concombres est-elle devenue trouble et est-il possible de les manger : conseils aux femmes au foyer
La saumure de concombre mariné en bocaux devient parfois trouble. Certains en ont peur, d’autres n’y prêtent pas attention.
Essayons de déterminer s’il est possible de manger de telles préparations ou s’il serait moins coûteux de jeter immédiatement les cornichons suspects, afin de ne pas dépenser d’argent en médicaments et en traitements plus tard.
Pourquoi la saumure est-elle devenue trouble ?
1. Il est possible qu’avant le salage, les bocaux aient simplement été mal lavés ou que le détergent n’ait pas été bien lavé.
2. Peut-être que les légumes et autres ingrédients (feuilles, herbes) n’ont pas été lavés correctement.
3. On peut aussi blâmer la qualité des couvercles.
4. Le même problème se produit si les femmes au foyer utilisent du sel marin ou iodé.
5. La dernière chose qui arrive souvent aux cuisiniers inexpérimentés est d’essayer de mariner des variétés de concombres en salade.
Que faire avec une saumure trouble
Versez la saumure trouble, versez de l’eau bouillante sur les concombres, laissez reposer 5 minutes. Nous préparons une nouvelle saumure et, après avoir transféré les légumes dans des bocaux, les remplissons à nouveau.
Ces concombres auront un goût différent, mais vous n’avez pas à craindre que le liquide trouble nuise au corps.
Important! Si la saumure devient trouble et que le couvercle gonfle, alors la saumure n’est plus adaptée à la nourriture et il ne sert à rien de la conserver.
