Imaginez une belle alternative aux pâtisseries traditionnelles ! Nos crêpes au chou, aux carottes et au kéfir sont non seulement délicieuses, mais aussi un choix sain pour votre repas. Avec le goût prononcé du chou, les morceaux de carotte rafraîchissants et la légèreté du kéfir, ces crêpes débuteront votre repas avec passion. Préparez-vous à vivre une expérience unique que vous allez adorer !
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Crêpes de chou aux carottes et kéfir
De quoi aurons-nous besoin :
- 350 g de chou blanc
- 400 ml de kéfir
- 1 carotte
- 1 oignon
- huile végétale
- sel
- poivre noir moulu
- 2 oeufs
- 1 cuillère à café de sel
- 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 400 g de farine nature
- huile végétale pour la friture
Comment allons-nous procéder :
1. Hachez finement le chou. Épluchez l’oignon et coupez-le en cubes. Râpez la carotte épluchée sur une râpe grossière.
2. Faites chauffer l’huile dans une poêle. Ajoutez l’oignon et faites revenir pendant 2-3 minutes. Ajoutez ensuite la carotte râpée et mélangez.
3. Ajoutez le chou et mélangez le tout. Assaisonnez le mélange de légumes avec du sel et du poivre.
4. Remuer et faire frire pendant 2-3 minutes. Fermez ensuite le couvercle et laissez mijoter à feu doux pendant 10 minutes.
5. Battez les œufs dans un bol séparé. Battre avec un fouet. Ajouter le kéfir et le sel. Enfin, ajoutez le bicarbonate de soude et mélangez avec un fouet.
6. Versez la farine dans le mélange et mélangez avec une spatule.
7. Ajoutez les légumes frits et mélangez le tout.
8. Graisser la poêle avec de l’huile. Mettez le mélange dans l’huile chauffée et formez une galette. Fermez le couvercle et faites frire jusqu’à ce qu’ils soient dorés des deux côtés. Fait!
Nous vous souhaitons bon appétit !
