Une merveilleuse tarte aux pommes sucrée avec crème de citron et confiture d’abricots en forme de rose
Notre tarte aux pommes en forme de rose avec crème de citron et confiture d’abricots est non seulement un délicieux régal pour les papilles, mais aussi une pièce étonnante qui ressemble à une rose en fleurs. Avec un arôme délicat de pomme, une pointe rafraîchissante de citron et la douce essence de confiture d’abricots, ce gâteau vous enchantera au premier regard et à la bouchée.
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Tarte aux pommes à la crème de citron et confiture d’abricots en forme de rose
De quoi aurons-nous besoin :
Pâte:
- 2 oeufs
- 100 g de sucre
- 10 g de sucre vanillé
- 60 g de beurre fondu
- 40 ml d’huile
- 5 g de levure chimique
- 360 g de farine
Crème:
- 1 oeuf
- 60 g de sucre
- 50 g de fécule de maïs
- le zeste d’1/2 citron
- 360 ml de lait
- 20 g de beurre
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
Pour la décoration :
- 4 pommes rouges sucrées
- sucre – pour le saupoudrage final
- 1 cuillerée de confiture d’abricots ou 1 cuillerée de miel – pour la tartinade finale
Comment allons-nous procéder :
1. Pâte: Battez les œufs dans un bol, ajoutez le sucre, le sucre vanillé, puis ajoutez le beurre fondu et l’huile – mélangez bien. Versez ensuite la levure chimique et la farine, mélangez bien et formez une pâte à partir de laquelle former 2 boules.
2. Tapisser un moule de 26 cm de diamètre de papier sulfurisé et rouler une boule en un cercle de 26 cm de diamètre selon le moule. Étalez ensuite la pâte dans le moule et formez des tranches à partir de la deuxième boule de pâte vers la fin.
3. Crème: Cassez un œuf dans une petite casserole sur le feu, ajoutez le sucre, la fécule de maïs, râpez le zeste d’un demi citron et versez le lait – mélangez bien et faites cuire à feu doux jusqu’à épaississement léger. Incorporez ensuite le beurre et ajoutez le jus de citron – mélangez bien et appliquez la crème obtenue et étalez-la joliment sur la pâte.
4. Pour la décoration : Épépinez les pommes rouges et coupez-les en demi-lunes, disposez-les en alternance avec les tranches de pâte en forme de rose et saupoudrez de sucre.
5. Cuire au four préchauffé pendant 35 minutes à 180 °C.
6. Après la cuisson, retirez le papier sulfurisé et étalez de la confiture d’abricots ou du miel sur tout le gâteau et le tour est joué !
Une merveilleuse tarte aux pommes sucrée avec crème de citron et confiture d’abricots en forme de rose, servie avec amour, bon goût et grâce.
Les amis, nous vous souhaitons bon appétit !
