Oubliez de couper les oignons avec un couteau. Il existe une méthode 100 fois meilleure

Vous n’aimez pas couper des oignons ? À partir de maintenant, vous vous en sortez beaucoup plus rapidement. Mettez le couteau dans le tiroir et prenez un autre ustensile de cuisine. Vous pouvez couper l’oignon très facilement à l’aide d’un économe et d’une fourchette.

Trancher les oignons est une activité importante en cuisine

Les oignons sont un ingrédient important dans de nombreux plats slovaques. Pour cette raison, nous sommes souvent obligés de le couper. Il est difficile de réaliser de fines tranches avec un couteau de cuisine. Heureusement, il existe une autre manière éprouvée de procéder.

Comment couper efficacement les oignons ?

La méthode de coupe des oignons que nous vous présentons est vraiment ingénieuse. Avec son aide, vous pouvez obtenir des tranches esthétiquement fines. Le risque de blessure lors du hachage est également évité. Vous n’avez même pas besoin de toucher aux légumes.

Épluchez la tête d’oignon sélectionnée. Placez-le sur le comptoir, tenez-le et insérez une fourchette. Les couverts doivent être inclinés par rapport à l’oignon afin qu’ils puissent être tenus confortablement et de manière stable avec une main à plat.

Prenez un grattoir de cuisine dans votre autre main. A l’aide d’une lame, commencez à couper l’oignon. Vous pouvez couper des tranches rondes entières ou changer l’angle et couper des morceaux plus petits. Avec un peu d’essai et de pratique, vous obtiendrez exactement l’effet dont vous avez besoin.

Quelles autres astuces valent la peine d’être connues pour trancher les oignons ?

On sait depuis longtemps que couper des oignons provoque des larmes. Malheureusement, nous y sommes condamnés quelle que soit la méthode de découpe que nous choisissons. Cependant, il existe une astuce simple qui permet de supprimer presque complètement l’effet désagréable. Cela vaut la peine d’utiliser des larmes à la place.

Lorsque vous coupez un oignon, une certaine enzyme est libérée. Au contact de nos yeux, il provoque une sensation de picotement. Une réaction naturelle à un tel phénomène est le larmoiement. Nous savons comment l’éviter facilement.

Cette méthode extrêmement efficace consiste à pré-refroidir les légumes. Il suffit de laisser reposer une demi-heure au réfrigérateur ou au congélateur avant de trancher. Si nous avons moins de temps, mettez l’oignon dans l’eau froide pendant quelques minutes. Cette action va visiblement réduire la sécrétion d’enzymes et donc nos pleurs.