Préparez de délicieuses escalopes de poulet au four avec du jambon et des oignons. Cette recette est une excellente façon de transformer des poitrines de poulet ordinaires en un plat décadent et délicieux, parfait pour les dîners de famille ou comme plat impressionnant pour les invités. Avec un mélange de fromage, de jambon et d’oignons nouveaux, vous créez une couche pleine de saveurs qui complète parfaitement le poulet juteux.
Ingrédients
- 6 grosses tranches de poitrine de poulet
- 1 pincée de sel
- 1 cuillère à café d’assaisonnement pour barbecue
- 3-4 cuillères à soupe d’huile pour la friture
- 2 oignons nouveaux, hachés avec les tiges vertes
- 10 kg de jambon de dinde (ou autres saucisses au goût)
- 10 kg de fromage râpé
- 2 cuillères à soupe de parmesan râpé
- 3,5 dl de crème sure
- 1 oeuf
- 1 pincée de sel
- 1 pincée de poivre
Méthode
1) Nettoyer, sécher et piler les poitrines de poulet. Assaisonnez-les de sel et d’épices pour barbecue.
2) Faites chauffer l’huile dans une poêle et faites revenir rapidement les tranches de poulet des deux côtés. Disposez-les ensuite dans le plat allant au four.
3) Coupez l’oignon nouveau en rondelles et le jambon en petits cubes.
4) Dans un grand bol, mélangez la crème sure avec l’œuf, ajoutez le sel, le poivre, l’oignon nouveau haché, le jambon, le parmesan et la moitié du fromage râpé.
5) Répartir uniformément le mélange sur les tranches de poulet grillées dans le plat allant au four et saupoudrer du reste de fromage râpé.
6) Placez la plaque à pâtisserie dans le four préchauffé et faites cuire à 180°C pendant environ 35 minutes, jusqu’à ce que le fromage soit bien cuit et forme une croûte dorée.
7) Servir le repas fini chaud, idéalement avec de la purée de pommes de terre ou du riz cuit à la vapeur.
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Conclusion
Cette recette d’escalopes de poulet cuites au jambon et aux oignons est l’alliance parfaite entre simplicité et élégance. C’est un plat qui plaira à tout amateur de bonne viande et de goût délicat. Savourez une riche combinaison de fromage, de jambon et d’oignon qui ajoutera une toute nouvelle dimension au poulet ordinaire.
