Ne conservez jamais ces aliments au réfrigérateur, ils perdront leur goût et toutes leurs propriétés.

Mettez-vous des aliments réfléchissants au réfrigérateur ? Cette habitude n’est pas toujours bonne. Voici une liste de produits qui durent mieux à température ambiante.

Le frigo (non) est bon pour tout

Même si dans un foyer typique, les étagères du réfrigérateur craquent sous le poids des repas passés, des plats cuisinés et des produits pour l’avenir, tout le monde n’est pas en bonne santé. En fin de compte, puisque nous sommes ce que nous mangeons, cela peut aussi nous nuire.

Il vaut donc la peine de freiner l’envie de tout mettre au réfrigérateur. Parfois, non seulement les aliments ne se conservent pas mieux, mais ils peuvent même se gâter plus rapidement. De plus, libérer de l’espace dans le réfrigérateur profite également à notre portefeuille. Un réfrigérateur plus efficace signifie une consommation d’énergie réduite et donc un soulagement pour le budget de votre ménage.

Ce qu’il ne faut pas conserver au réfrigérateur

Par conséquent, il vaut la peine d’y réfléchir à deux fois avant de mettre les produits suivants au réfrigérateur :

Pain

On le sait, le meilleur pain est encore chaud. Ainsi, plus il fait froid, plus il devient rassis et, finalement, moins il se conserve au réfrigérateur. C’est la même chose avec les gâteaux s’ils n’ont pas de crème.

Médical

C’est la même chose avec le miel : on sait que le plus savoureux est liquide et on s’inquiète quand il commence à cristalliser. Malheureusement, la réfrigération accélère ce processus, il est donc préférable de conserver le miel dans un placard, à l’abri de la lumière, mais dans un endroit chaud.

Tomates

C’est un instinct naturel de réfrigérer les tomates pour qu’elles ne surchauffent pas. Malheureusement, le réflexe est faux. Les tomates réfrigérées se conserveront bien moins bien.

Melons, mangue et avocat

Ces trois fruits exotiques de plus en plus appréciés se conservent mal au réfrigérateur et perdent rapidement leurs propriétés nutritionnelles. Il est préférable de les laisser sur le comptoir et de les manger le plus tôt possible après les avoir coupés.

Huile et huile d’olive

Quiconque a déjà sorti du beurre d’olive caillé du réfrigérateur sait que l’huile d’olive ne doit pas être conservée au réfrigérateur. C’est pareil avec les huiles, pour lesquelles le réfrigérateur n’aide pas du tout, alors pourquoi l’utiliser ? La même règle s’applique aux œufs. Il est préférable de les laisser sur le comptoir et de laisser un peu d’espace au réfrigérateur pour qu’ils refroidissent.

Ail et oignon

Ces deux produits apparentés se conservent également mieux à température ambiante. Il vaut la peine de s’assurer qu’ils se trouvent dans un endroit bien ventilé et de les vérifier régulièrement.

Comment conserver les aliments au réfrigérateur

Cependant, de nombreux autres produits se conservent principalement au réfrigérateur. Afin de leur offrir les bonnes conditions, il convient de rappeler les règles.

La partie la plus froide du réfrigérateur est celle du bas. Nous y stockons également de la viande et du poisson. Dans un réfrigérateur typique, cet espace est l’étagère la plus basse. Il devrait y avoir un tiroir pour les légumes en dessous. Enfermés là-dedans, ils bénéficient de bonnes conditions de circulation d’humidité pour conserver leur fraîcheur.

On stocke ensuite les produits laitiers sur l’étagère supérieure du réfrigérateur – fromage, lait et ses dérivés. L’étagère du milieu est l’endroit idéal pour les charcuteries, le beurre, les fromages jaunes et les plats cuisinés. De plus, cela signifie souvent qu’ils sont à la hauteur des yeux, ce qui rend moins probable que nous les oubliions et les laissions se détériorer.

Il vaut également la peine de laver régulièrement le réfrigérateur, de ne pas y mettre d’objets chauds et d’envelopper les objets avec une odeur intense avant de les refroidir.