Si vous aimez les aliments frits et sautés, vous connaissez sûrement ce problème. L’huile se répand partout : sur la cuisinière, dans les armoires, sur les murs et sur vos vêtements. Et si cela entre en contact avec vos yeux, c’est vraiment dangereux. Comment l’empêcher ?
Que pouvez-vous faire pour éviter les éclaboussures d’huile ?
Vous n’êtes pas obligé d’abandonner le vôtre. La solution est plus simple que vous ne le pensez. Un petit changement suffit pour éviter que l’huile n’éclabousse lors de la friture. Cette astuce mérite d’être connue. Cela vous facilitera vraiment la vie.
Poêle sèche et propre : la première et la plus importante chose : la poêle sur laquelle vous faites frire doit être sèche. Si vous l’utilisez immédiatement après le lavage, essuyez d’abord la surface avec une serviette en papier ou un chiffon. Il est également important qu’il n’y ait pas de saleté ou de résidus brûlés sur la poêle.
Ingrédients secs: si possible, mettez les ingrédients bien secs dans l’huile. Plus il y a d’eau, plus il y a d’éclaboussures.
Sel de poêle : L’un des moyens de grand-mère pour empêcher les éclaboussures d’huile est de saupoudrer au préalable du sel au fond de la casserole. Il absorbe l’eau et évite les éclaboussures.
Vinaigre pour la poêle : la deuxième façon consiste à essuyer la poêle avec du vinaigre avant de la faire frire.
Stockage du pétrole : la méthode de stockage du pétrole est également importante. Si vous ne voulez pas qu’il grésille lorsqu’il est chauffé, ne le réfrigérez pas. L’huile ne contient pas d’eau et ne se détériore pas à température ambiante.
CONSEIL: il existe également des couvercles spéciaux en métal ou en silicone pour casseroles qui évitent les éclaboussures et permettent l’évaporation grâce aux trous.
Quand faut-il utiliser le saindoux et quand doit-on utiliser l’huile en cuisine ?
ONP / ANNA ROJEK-KIEŁBASA
