Un réfrigérateur par temps chaud est un véritable salut. Vous pouvez étancher votre faim, votre soif, obtenir un maximum de vitamines, et en plus, c’est tout simplement délicieux et vous n’avez pas besoin de transpirer dans l’assiette.
Pour beaucoup, ce plat est familier depuis l’enfance, mais tout le monde ne peut pas le préparer correctement. La raison en est l’ingrédient principal – les betteraves.
Voyons comment cuisiner le kholodnik à la biélorusse.
Pour vous préparer, vous aurez besoin de :
- betteraves – 250 gr;
- concombre – 200 gr;
- œuf (à la coque) – 3 pièces;
- saucisse – 200 gr;
- oignon vert;
- radis – 100 gr;
- aneth frais;
- Crème fraîche.
Comment cuisiner
En fait, vous n’avez pas besoin de cuisiner quoi que ce soit, au sens où cela ressemble à la préparation du bortsch ou d’autres plats chauds.
Toute préparation consiste à faire bouillir les betteraves. Si c’est la manière classique, alors c’est dans une casserole et dans de l’eau salée. Vous pouvez essayer de le faire cuire au four.
Ensuite, le légume racine doit refroidir, après quoi il est nettoyé et râpé sur une râpe grossière. Ensuite, les betteraves râpées sont transférées dans de l’eau bouillie et refroidie.
Les ingrédients restants sont simplement lavés et coupés en petits cubes.
Les verts sont soigneusement hachés.
Vous pouvez ajouter du sel, du sucre, de l’acide citrique ou du vinaigre au goût. Les légumes et autres ingrédients sont ajoutés à la base avant de servir.
Mais il n’y a pas de place pour les pommes de terre dans ce plat, tout comme dans l’okroshka.
Bon appétit!
