Les plats d’été sont joliment simples, colorés et parfumés. Tout comme cette assiette de gnocchis chauds à la sauce tomate fraîche.
Pommes de terre et tomates
C’est génial de pouvoir mettre dans son assiette de la nourriture, dont la plupart proviennent de son propre jardin. Dans le cas de cette recette, vous pouvez utiliser des pommes de terre primeurs et du basilic fraîchement cueilli. Oui, nous savons que les boulettes de pommes de terre sont mieux préparées à partir de pommes de terre farineuses, mais nous sommes déjà très tentés de déterrer quelques pommes de terre des semis de printemps.
Si vous n’avez pas de jardin, achetez simplement les ingrédients suivants. Sur les marchés et dans les magasins, ils sont désormais à des prix avantageux, et en même temps ils ont un goût célèbre, car c’est leur saison.
Recette de gnocchis maison
Pour ceux qui ne souhaitent pas préparer leurs propres gnocchis, n’hésitez pas à les acheter également. Pour nous autres, voici une recette de délicieux gnocchis de pommes de terre maison :
Les gnocchis ou gnocchis sont de délicieuses pâtes italiennes qui peuvent avoir différentes formes. Leur préparation est…
Nous avons des gnocchis frais, préparons un dîner rapide :
Gnocchis à la sauce tomate fraîche et au fromage
Il nous faut (2 portions) :
- environ 300 g de gnocchis frais
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- petit oignon
- une plus grosse gousse d’ail
- une cuillerée de purée de tomates (facultatif)
- 200 g de tomates
- sel au goût
- basilic frais
- parmesan ou mozzarella
Approche:
1) Faites frire les gnocchis jusqu’à ce qu’ils soient dorés dans une grande poêle avec une goutte d’huile d’olive. Nous les retirons sur le côté.
2) Ensuite, nous ajoutons un peu plus d’huile et de l’oignon finement haché dans la poêle, que nous faisons frire jusqu’à ce qu’il soit translucide. Viennent ensuite la purée d’ail, la purée de pommes de terre et les tranches de tomates fraîches. Versez un peu d’eau sur le tout et assaisonnez de sel. Cuire jusqu’à ce que les tomates commencent à se décomposer, que la majeure partie du jus s’évapore et qu’une sauce avec des morceaux de tomates tendres se forme.
3) Remettez ensuite les gnocchis dans la poêle, réchauffez le tout, réservez, incorporez les feuilles de basilic entières et servez avec des tranches de parmesan ou de mozzarella râpées.
Si vous aimez les plats de pâtes simples, ne manquez pas les trois recettes suivantes :
