La meilleure recette de poulet rôti que j’ai essayée – Préparez-le au four en une seule fois avec du riz aux légumes et de la sauce
Imaginez la combinaison parfaite d’une croûte croustillante, d’une viande juteuse et d’une sauce aromatique, le tout préparé en même temps au four. Cette recette de poulet rôti est tout simplement imbattable ! Préparez-le avec un délicieux riz aux légumes et vos papilles vous remercieront. Ne manquez pas cette incroyable balade gustative !
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Poulet au four avec légumes et riz d’un four avec sauce
De quoi aurons-nous besoin :
- 1 poulet entier
- 300 g de riz
- 2 morceaux de carottes
- 1 courgette
- 1 et 1/2 poivron rouge
- 250 ml de crème de cuisson
- 8 g de poivron rouge moulu
- 5 g de curcuma
- 10 g de sel
- 8 g de poudre d’ail
- 8 g de poivre noir moulu
- 2 oignons
- 200 g de tomates
- 50 g de poivron jaune
- 20 g d’ail
- 50 g de persil
Pour la sauce:
- 30 g de beurre
- 15 g de farine nature
- 200 ml de crème de cuisson
- 20 g d’ail
- 5 g de poivre noir moulu
- 10 g de sel
- 30 g de parmesan
Comment allons-nous procéder :
1. Préparez un plat allant au four et mettez-y le riz rincé. Épluchez les carottes, coupez-les en tranches et ajoutez-les au riz. Lavez les courgettes, coupez-les dans le sens de la longueur et coupez-les en demi-anneaux. Coupez le poivron rouge nettoyé en petits cubes et mettez-le dans le plat allant au four avec les courgettes. Mélangez le tout avec le riz et recouvrez de crème.
2. Coupez le poulet en deux pour mieux le cuire.
3. Mélangez toutes les épices, y compris le sel, dans un bol et frottez le mélange sur tout le poulet.
4. Épluchez l’oignon et mettez-le dans un mixeur. Ajoutez ensuite les tomates concassées et mélangez-les. Nettoyez le poivron jaune et la moitié du poivron rouge et coupez-les en cubes. Placez les poivrons dans un mixeur avec l’ail et le persil nettoyés. Mélangez le tout et enrobez le poulet entier de ce mélange.
5. Sortez la grille du four, faites glisser les fines extrémités des cuisses sur la grille et fixez-les avec des brochettes.
6. Placez le plat de cuisson avec le mélange de riz dans un four préchauffé à 180 °C et Au-dessus de lui placez le grill avec le poulet.
7. Cuire au four environ 1 heure.
8. Sauce : Pendant ce temps, faites fondre le beurre dans une poêle et faites-y revenir l’ail finement haché. Ajoutez la farine et mélangez pour éviter les grumeaux. Versez ensuite la crème de cuisson sur le tout et mélangez jusqu’à obtenir une sauce épaisse.
9. Salez, poivrez, ajoutez le parmesan râpé et servez cette sauce au poulet fini avec du riz.
Bon appétit!
