Les petits pains de porc tendres et juteux cuits sous une croûte de fromage acquièrent un goût particulier et piquant grâce à l’utilisation de concombres marinés comme garniture.
Commencez par couper le porc en morceaux de taille égale, semblables à ceux que vous utiliseriez pour les côtelettes.
Chaque steak doit être battu des deux côtés, puis saupoudré de sel et de poivre moulu. Vous pouvez ajouter toutes vos épices préférées.
Frottez les épices dans la viande avec vos doigts, puis placez les morceaux les uns sur les autres dans un récipient séparé.
30 à 40 minutes suffiront pour que la viande marine, mais il vaut mieux attendre plus longtemps.
Au bout d’un moment, étalez les futurs rouleaux sur une surface plane et déposez dessus des morceaux de concombre mariné, coupés en cubes de la largeur des morceaux de porc.
Formez les rouleaux et fixez-les avec des cure-dents pour les fixer, puis transférez-les dans un plat allant au four graissé à l’huile de tournesol. La graisse végétale doit être appliquée sur les pièces elles-mêmes.
Cuire le plat à 180 degrés pendant environ 40 minutes, puis saupoudrer de fromage râpé et laisser au four encore 5 minutes.
