Découvrez la magie d’une recette simple de galettes de pommes de terre au persil, parfaite pour un déjeuner rapide ou pour un délicieux dîner. Ces galettes sont un excellent choix pour tous ceux qui aiment les plats simples et savoureux. En utilisant du persil frais, des oignons aromatiques et de l’ail, vous créez des galettes croustillantes en surface et juteuses à l’intérieur.
Ingrédients
- 10 pommes de terre
- 1 oeuf
- 1 bouquet de persil
- 1 cuillère à café de poivre moulu
- 1 cuillère à café de sel
- 1 gros oignon rouge
- 1 tête d’ail
- 1 poignée de farine
Méthode
1) Préparation des pommes de terre : Lavez, épluchez et râpez les pommes de terre sur une râpe grossière. Laissez reposer les pommes de terre râpées pendant environ 5 minutes pour libérer le jus.
2) Préparation des légumes : Pendant ce temps, épluchez et hachez finement l’oignon rouge et l’ail. Hachez finement le persil.
3) Écraser les pommes de terre : Pressez soigneusement les pommes de terre pour en retirer le plus de jus possible.
4) Mélange de galettes : Ajouter l’oignon haché, le persil, l’œuf, le sel, le poivre et la farine à la purée de pommes de terre. Ajoutez juste assez de farine pour rassembler les ingrédients dans un mélange malléable, mais le mélange doit rester légèrement filandreux.
5) Façonnage et friture : Formez des cercles avec le mélange préparé et faites-les frire dans l’huile chaude jusqu’à ce qu’ils soient dorés des deux côtés.
Pommes de terre mafieuses : Cela gardera les Français traditionnels dans leurs poches, toute la famille est venue la manger
Conclusion
Les galettes de pommes de terre au persil sont excellentes aussi bien chaudes que froides et peuvent être parfaitement combinées avec diverses trempettes ou salades fraîches. Cette recette est la solution parfaite lorsque vous avez besoin de préparer un repas rapide, sain et copieux.
