Beignets au yaourt blanc sans levure : je ne fais plus la pâte levée classique, cette recette est reine chez nous

Nous vous proposons une délicieuse tasse de beignets faits maison à base de pâte de yaourt, qui vous charmera par son étonnante souplesse et son moelleux. Ces beignets sont parfaits pour une gourmandise rapide et sucrée qui ne nécessite pas une longue levée. Si vous cherchez une recette de délicieux beignets que vous pourrez préparer rapidement, vous êtes au bon endroit.

De quoi aurons-nous besoin

• 2 et 1/2 tasses de farine nature
• 250 ml de yaourt blanc
• 5 cuillères à soupe de sucre
• 1 oeuf
• 3 cuillères à soupe d’huile
• 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
• Pincée de sel
• Huile de friture
• Facultatif : sucre en poudre pour saupoudrer

Comment allons-nous procéder

1) Dans un bol, mélangez bien le yaourt, l’œuf, le sel et le sucre. Ajoutez du bicarbonate de soude et de l’huile et mélangez bien le tout.

2) Ajoutez progressivement la farine tamisée et mélangez la pâte jusqu’à ce qu’elle soit souple et élastique. Si nécessaire, on peut ajouter plus de farine ou un peu de yaourt ou de lait.

3) Enveloppez la pâte dans un film plastique et laissez-la reposer environ 25 minutes.

4) Divisez la pâte en deux, étalez-la sur une épaisseur d’environ 1 cm et découpez des anneaux à l’aide d’un verre. Faites un petit trou au milieu de chaque anneau pour créer des beignets classiques.

5) Mettez suffisamment d’huile dans la poêle et faites frire les beignets jusqu’à ce qu’ils soient dorés des deux côtés.

6) Laissez égoutter les beignets cuits sur du papier absorbant et saupoudrez-les de sucre en poudre avant de servir.

Conclusion

Ces beignets au yaourt sans levée sont un excellent choix pour tous ceux qui recherchent une recette rapide et facile pour une gâterie sucrée. Grâce à l’ajout de yaourt, les beignets sont magnifiquement souples et moelleux, ce qui les rend irrésistibles. N’oubliez pas de saupoudrer les beignets de sucre en poudre pour une expérience parfaite.