Ad alcune persone non piacciono molto i sottaceti in botte, poiché hanno un aroma e un gusto specifici.
Questi ultimi, a differenza di quelli delle botti, non hanno il leggero odore aspro o di “muffa” della salamoia fermentata.
Ma se non sei d’accordo con tale sostituzione, prova a sbarazzarti di questo fastidio.
Fortunatamente, questo è abbastanza facile da fare.
Secondo le casalinghe esperte, tutto quello che devi fare è mettere i cetrioli in botte in acqua bollente e lasciarli bollire per circa 2-3 minuti.
Quindi togliere i cetrioli dall’acqua bollente e lasciarli raffreddare completamente.
Dopodiché, puoi usarli nel modo che preferisci: cucinare un miscuglio, sottaceti, preparare insalate o spuntini o anche semplicemente mangiarli.
A proposito, questo metodo aiuta anche a rimuovere l’acidità in eccesso dai cetrioli a botte.
In precedenza, ti abbiamo detto come cucinarne di deliziosi.
