Molte persone non riescono a immaginare di cucinare cotolette senza carne.
Ma alla fine un piatto del genere risulta non meno gustoso, ma allo stesso tempo più sano e leggero.
Le cotolette di verdure diversificano perfettamente il menu quaresimale.
Per prepararlo basta prendere pochi ingredienti. Puoi sostituirli e scegliere gli abbinamenti che più ti piacciono.
ingredienti
- Riso, 100 g,
- Cavolo cappuccio, 300 g,
- Carota, 1 pz.,
- Patate, 100 g,
- Farina, 3 cucchiai. l.
Per un gusto più ricco potete anche aggiungere un po’ di sale e pepe macinato.
Come cucinare le cotolette di verdure
Per prima cosa devi affrontare i cereali. Il riso deve essere lavato più volte e poi bollito fino a metà cottura.
Le verdure devono essere lavate, sbucciate, quindi tagliate a pezzi e tritate in un tritacarne. Puoi passarli attraverso una grattugia.
Quindi tutti i componenti devono essere miscelati.
Quindi è necessario formare delle cotolette, arrotolarle nella farina o nel pangrattato.
Il piatto va fritto in una padella preriscaldata con olio.
Prima di servire, il trattamento può essere cosparso di erbe.
In precedenza abbiamo imparato a cucinare le cotolette di carote.
