Il segreto del miglior stufato di pollo. Che trucco usa lo chef Sorin Bontea quando prepara il VIDEO
Lo spezzatino di pollo e cipolla è uno dei piatti più apprezzati e facili da preparare. Quasi ogni casalinga conosce almeno una ricetta di questo piatto, che molti sono tentati di dire non abbia più segreti.
Beh, lo ha fatto! Il primo ha rivelato un trucco ingegnoso che non solo trasforma lo spezzatino in un piatto delizioso, ma può essere utilizzato per qualsiasi altro piatto con salsa, secondo Click!
Il segreto di Sorin Bontea per uno spezzatino di pollo delizioso
per il suo spezzatino di pollo e cipolla utilizza i seguenti ingredienti: 6 – 8 cipolle grandi, cosce di pollo (disossate), qualche foglia di alloro, pepe in grani, pomodori a cubetti, aneto, timo secco, sale, olio e un po’ di farina.
Per preparare lo spezzatino dobbiamo infarinare il pollo e rosolarlo nell’olio. Non è necessario che la carne sia completamente cotta perché bollirà insieme agli altri ingredienti. E il segreto dello chef Sorin Bontea è infarinare il pollo prima di friggerlo.
Lo chef Sorin Bontea. FOTO Facebook Chef Sorin Bontea
Questo passaggio garantirà alla fine una salsa densa e saporita.
Dopo aver tolto il pollo dalla padella, mettere la cipolla nello stesso olio, che si lascia finché non diventa traslucida. Quindi le cosce di pollo e le cipolle vengono messe nella casseruola, dove viene aggiunta abbastanza acqua da coprire il pollo.
