I tipi più famosi di bevande digestive
Grazie alla composizione di erbe e infusi di cereali con proprietà calmanti, alcune bevande di questo tipo venivano originariamente presentate come tonici medicinali. I principali tipi di bevande digestive sono:
- Bevande invecchiate. Questa gamma comprende varie bevande, dalla tequila al brandy, e può sempre funzionare come base per un cocktail.
- Liquori. La maggior parte dei liquori digestivi sono amari o dolci.
- Vinocome il vino di Porto, lo sherry o il vermut dolce.
Anche l’aceto balsamico può funzionare come digestivo. Il principio attivo di questa versatile ricetta da uve di origine italiana è l’aceto acetico, che contiene, secondo uno studio del 2017. L’aceto balsamico può essere miscelato con acqua dopo i pasti, essendo molto concentrato.
Come e quando bere le bevande digestive, secondo gli esperti
Liz Davar, direttrice delle bevande in un famoso ristorante di Los Angeles, suggerisce di ordinare un digestivo a fine pasto, durante o dopo il dessert. La quantità ideale è di 30-60 ml a temperatura ambiente.
Alcune persone preferiscono gustare la loro bevanda digestiva in un cocktail. Puoi provare a includerli nel caffè o insieme a un cocktail. D’altra parte, una bottiglia per bevanda digestiva è un’alternativa alla tradizionale bottiglia di vino.
Gli esperti hanno opinioni divergenti riguardo all’efficacia di queste bevande nel processo di digestione. Mentre alcuni studi dimostrano che gli ingredienti in essi contenuti possono aiutare a prevenire l’indigestione, non ci sono prove chiare che queste bevande aiutino sostanzialmente la digestione, spiega il gastroenterologo Andrew Moore del NorthShore Medical Group di Chicago.
È vero che molte persone hanno un buon transito grazie agli ingredienti contenuti nella bevanda digestiva. Tuttavia, questo guadagno potrebbe essere dovuto anche all’effetto placebo, ma anche al fatto che i digestivi si gustano a fine pasto.
Trucchi che aiutano la digestione, consigliati dagli specialisti
Ma non bisogna affidarsi solo a una bevanda digestiva per alleviare lo sforzo digestivo. Se vuoi far funzionare il sistema intestinale dopo un pasto, soprattutto dopo un pasto abbondante, il suddetto gastroenterologo ha alcuni consigli stimolanti.
Fare una passeggiata
Oltre a tenere sotto controllo le oscillazioni della glicemia, una passeggiata post-pasto ha un effetto comprovato nel ridurre il tempo di svuotamento gastrico. Questo processo è utile per ridurre i sintomi di gonfiore e reflusso spesso associati a un pasto, spiega Moore. Quindi non c’è bisogno di un’ora in palestra o di una sessione di sprint. Una camminata veloce può ridurre il tempo necessario per svuotare lo stomaco.
Di’ no all’acido
Evita il più possibile le bevande gassate durante e dopo i pasti, poiché possono favorire la formazione di gas e gonfiore. Puoi invece optare per bevande con un effetto comprovato sul miglioramento della digestione, come il kombucha o il succo di prugna.
Mangia saggiamente
Evita di mangiare oltre il tuo livello abituale di sazietà. È altrettanto importante non mangiare troppo poco. È dimostrato che chi mangia meno del necessario è esposto ad un rischio maggiore di problemi digestivi.
È inoltre essenziale evitare cibi ricchi di grassi, poiché rallentano lo svuotamento gastrico, afferma Moore. Dovresti invece concentrarti sul consumo di pasti più piccoli ma più frequenti, ricchi di frutta e verdura. Allo stesso modo, assicuratevi di bere molta acqua durante il giorno, suggerisce anche l’esperto.
