Come realizzare il pizzo di pasta, una decorazione speciale che cambia il “volto” dei piatti. È pronto in soli 15 minuti

Una sensazionale decorazione per dolci, che sembra un pizzo pregiato, può essere preparata velocemente a casa. Anche se sembra sofisticato, è molto facile da realizzare con pochi ingredienti, il segreto dell’impasto del pizzo è raggiungere un perfetto equilibrio tra acqua e farina.

Merletto di pasta, una decorazione facile FOTO hellotaste.ro

Dopo aver ottenuto l’impasto, è importante cuocerlo in una padella con la superficie antiaderente, ma che deve essere molto ben riscaldata. L’acqua evaporerà e, alla fine, otterrai un pizzo perfetto, dice.

Ingredienti:

• 95 g di acqua
• 10 g di farina
• colorante alimentare.

Metodo di preparazione:

Mescolare bene gli ingredienti fino ad incorporarli e ottenere un impasto fine. Mettete sul fuoco una padella antiaderente e aggiungete 1 mm di olio o quanto basta a coprire il fondo della padella.

Quando l’olio sarà riscaldato, aggiungere una piccola quantità di impasto. Coprire immediatamente con un coperchio.

diversi minuti fino a quando il pizzo avrà una consistenza opaca sulla superficie. Poi rimuovetela con una pinza o una pinzetta da cucina su un foglio di carta assorbente che assorbirà tutto l’olio in eccesso. Ripetere il procedimento fino ad esaurimento di tutto l’impasto.

Si possono strappare con cura in modo che abbiano la dimensione giusta per il piatto che andranno a decorare. I pezzi rimanenti vengono conservati in frigorifero.

La decorazione può essere colorata

Il pizzo può decorare soprattutto piatti con antipasti, ciotole di vellutate di verdure, pesce o carne o secondi piatti, soprattutto di pesce.

Si abbina altrettanto bene con carne di manzo, pollame o maiale, ma anche il resto dei piatti nel piatto deve essere posizionato in modo bello ed elegante. può essere colorato in base al resto delle pietanze presenti nel piatto. Al posto del colorante alimentare potete usare l’inchiostro seppia, che è naturale e creerà sfumature più interessanti, donando al piatto un bell’aspetto,