Consulta il tuo medico del diabete se ci sono modifiche al tuo programma alimentare per determinare cosa è meglio per te.
D’altro canto, saltare la colazione può influire sull’appetito. Successivamente potresti avvertire un’eccessiva sensazione di fame.
Si può combatterla ricorrendo ai carboidrati, avverte la diabetologa americana Caroline Thomason. Consiglia di consumare a colazione un pasto ricco di proteine e fibre, che mantiene stabili i livelli di zucchero durante il giorno.
In questo modo eviterai fluttuazioni del livello di zucchero nel sangue. Evitare i vantaggi e gli svantaggi è una componente importante nella gestione del diabete.
Come è noto, quando il valore dello zucchero è troppo alto o troppo basso si corre il rischio di sviluppare complicanze del diabete.
Se preferisci una colazione più leggera, puoi optare per una mela con burro di arachidi e cannella, frutti di bosco freschi con noci e semi tritati. Altre opzioni sono le pere a fette insieme allo yogurt greco magro e alla ricotta a basso contenuto di grassi.
La colazione è povera di fibre
La fibra è importante per il controllo della glicemia e la sazietà. Promuovono la salute dell’apparato digerente, intestinale e cardiaco.
Secondo la diabetologa Jacinda Shapiro, la fibra è la chiave per la gestione del diabete. La fibra stimola la produzione di acidi grassi a catena corta, che svolgono un ruolo nella regolazione dello zucchero nel sangue, spiega Shapiro.
Secondo l’American Diabetes Association, i diabetici dovrebbero mangiare la stessa quantità di fibre della popolazione generale, tra 25 e 38 grammi di fibre al giorno.
Per garantire più fibre a colazione, puoi includere più verdure. Ad esempio, puoi optare per un’insalata di quinoa e fragole.
I frullati di frutta, come quello con polvere di kefir e lamponi, sono un’ottima fonte di fibre. Un’altra opzione è il budino di chia, mandorle e mirtilli, ricco di fibre.
La colazione è ricca di carboidrati raffinati e grassi saturi
I cibi tradizionali per la colazione sono ricchi di carboidrati. Ad esempio muesli, muffin, ciambelle e pasticcini, nonché pane bianco e burro.
Tutti sono poveri di fibre e ricchi di grassi saturi. Questa combinazione aumenta la glicemia, ma è anche pericolosa per il cuore.
La combinazione di grassi con carboidrati raffinati è disastrosa per i livelli di zucchero nel sangue, avverte la specialista del diabete Peggy Kraus. Se hai ancora voglia di qualcosa di dolce al mattino, puoi optare per la granola, che ha pochi zuccheri aggiunti ed è leggermente zuccherata.
Puoi abbinarlo alla ricotta o allo yogurt greco magro, oltre a una porzione di frutti di bosco.
Allo stesso modo, puoi optare per cereali integrali e verdure o frutta che forniscono carboidrati complessi e facilmente digeribili. Ma anche per. Può essere toast con avocado e una ciotola di piselli, verdure e uova in camicia.
Mangi troppo
Saltare pasti abbondanti può provocare livelli di zucchero caotici e conseguente eccesso di cibo.
Ad esempio, se salti la colazione un giorno e fai una colazione molto abbondante il giorno successivo, è molto probabile che tu abbia livelli di zucchero irregolari. Questi variano, ovviamente, a seconda dei farmaci che stai assumendo, di quanto o quanto poco hai mangiato e del tuo livello di attività.
Se noti un aumento del livello di zucchero due ore dopo la colazione, prendi in considerazione ciò che hai mangiato. Prova a mangiare la stessa quantità costante di carboidrati a colazione. Valuta come il corpo sta rispondendo ora.
Non dimenticare di includere alimenti che contengano fibre, proteine e grassi insaturi per una colazione equilibrata. Ecco alcuni esempi deliziosi: frullato di lamponi, pere e mango, toast di ceci e cavolo riccio o frittata vegetariana.
Bevi troppo succo
Errori che puoi fare a colazione. Un succo, anche quello intero, non contiene fibre. Questo non vuol dire che non abbia valore nutritivo, ma per i diabetici bere succo porta rapidamente a sbalzi di zucchero nel sangue. Un livello elevato di zucchero determina un aumento della produzione di insulina. Il che a sua volta può portare ad un aumento di peso, aggiunge Shapiro.
Al posto del succo si può optare per la frutta fresca, che contiene fibre, abbinandola ad una fonte di proteine. Se ami il succo fresco e fa parte della tua dieta, puoi includerlo nel tuo menu, ma limitati a mezza tazza.
Quindi mantenere una sana routine della colazione se hai il diabete non è né noioso né difficile. Crea un elenco di cibi consentiti che ami. Scegli combinazioni ricche di nutrienti adatte al tuo stile di vita. Con cura e perseveranza, il tuo obiettivo di controllare il diabete con la colazione è realizzabile.
