Il caffè è considerato un prodotto estremamente salutare: è sufficiente consumarlo in quantità ragionevole. Ma che dire del caffè decaffeinato? A quanto pare, questo particolare tipo di bevanda non è solo un gioco, ma una potente dose di salute che vale la pena assumere ogni giorno!
Poche tazze di caffè al giorno supportano l’attività cerebrale, migliorano la funzione cardiovascolare e proteggono da molte malattie, tra cui il diabete e il morbo di Parkinson. Ciò significa che la caffeina contenuta nella bevanda nera – in una certa misura – non è nulla di cui preoccuparsi. La domanda è: che dire del caffè decaffeinato? Avrà sul nostro corpo lo stesso effetto del normale caffè nero piccolo? Spiegheremo tutto tra un attimo.
Caffè decaffeinato. Proprietà sorprendenti
Potrebbe sembrare che il caffè decaffeinato sia solo una forma di intrattenimento per chi deve stare molto attento con la caffeina. Uno che non ha un senso particolarmente grande e non si traduce in altro che in una sensazione gustativa. Non stimola, non apporta benefici alla mente. Bene, le persone che pensano questo potrebbero avere una sorpresa. Si scopre che il caffè decaffeinato è forse il tipo di caffè più salutare. Perché?
Il caffè decaffeinato contiene un’enorme quantità di antiossidanti
- La bevanda stimola la motilità gastrica, pur non stimolando tanto la secrezione acida gastrica
- I composti fenolici (e non la caffeina, come si pensava in precedenza) migliorano l’attività degli enzimi epatici
- Gli acidi clorogenici del caffè decaffeinato riducono i livelli di zucchero a digiuno fino al 5%.
- Secondo alcuni studi, il caffè decaffeinato riduce il rischio di malattie cardiovascolari in modo ancora più efficace rispetto al caffè normale.
Tutto indica che bere caffè decaffeinato ogni giorno aiuta a prevenire le malattie e a migliorare il funzionamento del corpo a molti livelli diversi tanto quanto, o anche di più, rispetto al consumo di caffè normale.
Caffeina nel caffè decaffeinato
Potrebbe interessarti sapere che il caffè decaffeinato in realtà… contiene caffeina. Questo perché il meccanismo della decaffeinizzazione non è perfetto e probabilmente non lo sarà mai. Tuttavia, la legge europea prevede che tale prodotto debba contenere almeno il 97% di questo stimolante. Queste condizioni rendono il caffè decaffeinato una bevanda sicura per le persone con ipertensione, disturbi del sonno o difetti cardiaci. E anche sano – e per tutti!
