È decisamente fuori dal tuo controllo, ma prima di iniziare a sperimentare, sappi che alcuni cibi non dovrebbero essere cotti nella friggitrice ad aria.
Lo so, lo so, è il miglior investimento che tu possa mai fare per la tua cucina. La friggitrice ad aria ti ha liberato le mani. Ha dimezzato il tempo di cottura, forse di più. Ha reso i tuoi pasti più sani. Ora cucini tutto lì. Mezzo minuto: Tutto?
D’accordo, le friggitrici ad aria rivendicano il titolo di: Elettrodomestico del decennio. Sono entrati nella maggior parte delle case e hanno quasi sostituito i fornelli elettrici. Lavorano ogni giorno “come cani” consumando metà dell’energia elettrica. Questo non significa però che potrete cucinare tutto lì!
Ci sono cibi che o è impossibile cucinare lì oppure – e per essere cucinati – è preferibile seguire il percorso tradizionale del forno, della padella o della pentola.
Cosa non cucinare nella friggitrice ad aria
Se non vuoi rovinare la tua friggitrice o il tuo pasto, ti consigliamo di evitare di cucinarvi quanto segue:
1. Popcorn
Potrebbe sembrare logico preparare i popcorn nella friggitrice (dopo tutto, il mais non ha bisogno di aria calda per “scoppiare”?), ma non farlo. L’intensità del vento è così forte che le spore del mais voleranno ovunque, la pulizia che dovrai fare in seguito è indescrivibile e c’è anche il rischio di danneggiare il tuo dispositivo. Se non hai una macchina per i popcorn speciale, preferisci prepararli in pentola.
2. Verdure a foglia verde
In effetti, alcune verdure a foglia verde hanno un valore nutritivo molto maggiore una volta cotte. Tuttavia, poiché la friggitrice funziona con aria forte e calda, è probabile che le foglie si dissolvano e si attacchino alle pareti, rendendole estremamente difficili da servire in seguito. Alcune di queste verdure, ad es. quelli con il gambo spesso possono riuscire se li ricopri di olio. Tuttavia, in questo modo si perde il vantaggio più importante della friggitrice ad aria, ovvero quello di evitare una quantità eccessiva di olio.
3. Salse e zuppe
Quando zuppe, salse e in genere cibi molto umidi si scaldano, rilasciano una grande quantità di vapore che può danneggiare la friggitrice. Evitare, quindi, di effettuare ad es. lenticchie o sughi per la pasta nel contenitore dell’apparecchio. Questi alimenti necessitano di una pentola o di una padella profonda.
4. Grandi pezzi di carne con osso
Le friggitrici ad aria non sono progettate per cuocere grandi pezzi di carne, soprattutto se contengono ossa. In altre parole, lì non puoi arrostire un pollo intero. Anche se si adatta, non cuocerà in modo uniforme: sarà troppo cotto in alcuni punti e crudo in altri. Per tali pezzi, preferisci il forno.
5. Pasta
Gli alimenti tradizionalmente cotti in pentola dovrebbero continuare ad essere cotti in pentola. Pasta, quinoa, riso sono alcuni di questi, anche se alcune friggitrici ad aria dispongono di contenitori appositi per questo scopo. Ad esempio, se hai già cotto il riso, aggiungi un filo d’olio e mettilo in questo apposito contenitore, potrai trasformarlo in un fantastico riso fritto, ma solo nei dispositivi dotati degli accessori necessari.
6. Uova
Lo stesso vale con le uova. Se il tuo dispositivo non dispone dell’apposito contenitore, nel quale puoi inserire ad es. un mix di frittata, ci sono sicuramente modi migliori per cucinare le uova. I bracconi succosi hanno bisogno di una pentola. Le soffici uova strapazzate hanno bisogno di una padella. Prova a rompere un uovo nella friggitrice e probabilmente dovrai pulire per il resto della giornata. C’è una ragione;
Fonte: ow.gr
