A volte, quando apri qualcosa da mangiare, ti chiedi se sarà ancora buono da mangiare tra due giorni. I prodotti, a seconda di come sono stati lavorati e di quanta acqua contengono, possono durare molti anni senza alcun danno. Dai un’occhiata a questo elenco di cose che possono rimanere nell’armadio per molti anni e ancora non andare a male.
Ci crederesti che durante una recente indagine in Antartide, è stato trovato un piccolo pacchetto che si è rivelato essere una torta di frutta. Dopo lo scongelamento, il dessert aveva un aspetto e un odore molto buoni e, dopo un breve esame, gli scienziati hanno concluso che si trattava di un residuo di una spedizione britannica avvenuta 100 anni fa! La torta non è l’unico caso nella storia in cui il cibo è pronto al consumo dopo un tempo molto, molto lungo.
Cibo che non si deteriora
Cominciamo dal famoso miele, che ci ha già dimostrato più volte di poter sopravvivere anche alle piaghe egiziane. Qualche anno fa, un gruppo di ricercatori trovò in un’antica tomba un vaso vecchio di tremila anni! All’interno della ciotola di terracotta trovarono un liquido dorato che si rivelò essere miele. Aveva la consistenza perfetta ed era pronto da mangiare! A volte nelle tombe venivano rinvenuti anche pacchetti di semi che, nonostante fossero essiccati, erano adatti anche al consumo. Tutto questo grazie agli zuccheri che contengono e grazie ai quali il prodotto non si deteriora.
Sebbene si possa pensare che solo i prodotti secchi siano adatti ad una lunga conservazione, si scopre che anche i liquidi hanno una durata di conservazione prolungata. Il primo prodotto che dura fino a tre anni dopo l’apertura è la salsa di soia. Un altro prodotto che non può sbagliare è l’aceto da cucina. Lo usiamo in piccole quantità, quindi una bottiglia può durare fino a diversi anni.
Cos’altro vale la pena avere nei mobili della cucina?
Il sale è un conservante naturale, quindi è difficile sospettarlo di deterioramento. Un tempo veniva utilizzato per conservare la carne che, come sappiamo, comincia a decomporsi dopo pochi giorni. La carne salata veniva lasciata riposare per un po’ ed era ancora commestibile. Il secondo conservante comune è lo zucchero. Ciò ha anche l’effetto di arrestare la riproduzione di batteri e muffe.
Parlando di dolci, bisogna dire che il cioccolato fondente è un tipo di dolce molto difficile da rovinare. Se ha al suo interno molta massa di cacao e non lo apriamo, può rimanere nel cassetto per diversi anni. Infine va menzionato il caffè solubile. La pasta di caffè viene lavorata in modo tale che, se conservata a bassa temperatura, può durare diversi anni senza formare muffe.
