Dalla piantina al frutto: 7 consigli per coltivare un orto in casa da una famiglia di contadini

Addentare un pomodoro raccolto in giardino e gustarlo: questo è il sogno di chiunque si sia messo in testa di realizzare un orto. Ed è possibile – con un po’ di attenzione, pazienza e, soprattutto, documentazione.

Nei video che sono diventati popolari ultimamente sui social media, sembra piuttosto semplice. Oggi fai seccare i semi di pomodoro al sole, domani li pianti, e dopodomani è come se vedessi già le foglie verdi dispiegarsi cinematicamente nella piantina. Certo, coltivare verdure deliziose e salutari sembra un gioco da ragazzi in una clip di 30 secondi, ma nella vita reale, il tempo e lo sforzo necessari sono un po’ più sostanziali.

In quale altro luogo si dice che è necessario tenere conto anche di alcune regole per la cura, la semina, la concimazione del terreno. E . E non compromettere il raccolto con troppa acqua. Sembra già che le cose si stiano complicando.

“Ci sono errori che ogni principiante può commettere”, afferma Oana Andras. Lei, Eduard e Adela vivono a Stănița, nella contea di Neamț, dove hanno fondato . Si sono trasferiti lì nel 2010, dopo aver vissuto a Bucarest e lavorato nella società per 10 anni. Nel 2013 hanno gettato le basi dell’azienda agricola e da allora è iniziato anche il loro processo di apprendimento. “Tutto ciò che facciamo lo abbiamo imparato sperimentando e leggendo tutto ciò che potevamo sull’agricoltura biologica”, spiega Oana. Lei ed Eduard seguono costantemente l’attività dei giardinieri provenienti da vari angoli del mondo e applicano nella loro azienda agricola le pratiche di chi ha esperienza nella coltivazione di ortaggi biologici. Sebbene all’inizio flirtassero con l’idea di “homesteading”, che significa autosufficienza e niente più, finirono per produrre più di quanto consumavano.

Così, durante i mesi della stagione, cioè da aprile a ottobre, hanno iniziato a consegnare verdure fresche in tre città: Roman, Piatra Neamț e Bacău. Il loro piano è quello di avere un negozio online attivo e funzionante entro il 1 aprile 2021, ma fino ad allora hanno accettato di condividere con noi alcune delle cose che hanno imparato sul giardinaggio. Perché chiunque possa imparare a coltivare l’orto in casa.

1. Scegli con attenzione il luogo dove posizionare l’orto

Qualsiasi pezzo di terra ha il potenziale per diventare un orto, ma se ne vuoi uno che dia frutti, devi fare attenzione alla posizione. “Scegli un luogo riparato dove il vento non soffia frequentemente e tieni a mente l’esposizione”, afferma Oana. Non è consigliabile coltivare gli ortaggi su un pendio ombreggiato, ma su uno esposto a sud, aggiunge. Anche se c’è anche .

Un trucco che potrebbe salvarvi dalla delusione di uno scarso raccolto è quello di posizionare l’orto su un terreno in pendenza. “In modo che l’acqua delle precipitazioni dreni e non si accumuli, perché rischiamo di compromettere i raccolti dopo ogni pioggia più intensa”, avverte.

2. Il terreno deve essere pronto per la semina e ricco di sostanze nutritive

È molto importante che il terreno in cui pianti le verdure abbia un apporto sufficiente di sostanze nutritive e il terreno preferito per le verdure è quello ricco di humus. Ma non è una tragedia se all’inizio non è del tutto adeguata. “Il suolo è un organismo vivente”, dice Oana, “possiamo costruirlo nel tempo aggiungendo materiali organici e costruendo la struttura nutritiva”, spiega.

Ma questo arriva lungo il percorso, prima devi assicurarti che sia ben preparato per diventare una cultura. Il primo passo è “Consigliamo di pulire il terreno tramite la pacciamatura, cioè ricoprendolo con uno strato che non permetta la crescita delle erbacce”, precisa Oana. Per fare questo, puoi usare della pellicola che poi butterai via, oppure del cartone, che con il tempo si degraderà.

3. Il fertilizzante naturale è l’opzione migliore

Poi arriva la concimazione, e la soluzione migliore è il concime naturale: «sia che optiamo per compost, pacciamatura o preparati granulati, è bene accertarsi che provengano da fonti organiche, così da essere sicuri di non introdurre sostanze chimiche di sintesi nelle verdure su cui consumeremo”.

, è praticamente un fertilizzante gratuito e può regolare la qualità del terreno nel tempo. “L’aggiunta regolare di compost all’orto garantirà l’esistenza di un terreno ricco di sostanze nutritive per tutti i tipi di verdure coltivate”, spiega Oana.

Il compost viene solitamente applicato all’inizio della stagione, ma è possibile aggiungerlo anche quando si cambia raccolto, consiglia. “Ad esempio, nello strato in cui avevamo i ravanelli, una volta terminato il raccolto, livelliamo lo strato e possiamo aggiungere il compost prima di piantare il secondo raccolto, che può essere quello delle zucche”, spiega.

Per quanto riguarda l’importo, non stressarti troppo. “Non c’è mai troppo compost nell’orto”, dice Oana. Quanto più generoso è lo strato, tanto più ricco e vario è il menu delle piante.

4. Attenzione alle antipatie tra le verdure

“Ci sono alcune simpatie e antipatie tra le piante, principalmente legate ai nutrienti specifici della famiglia e alle malattie e ai parassiti comuni”, avverte. Inaspettatamente, anche se vanno d’accordo nel piatto, nell’orto cipolla e aglio non sono esattamente compatibili, e Oana sconsiglia di piantarli uno accanto all’altro. Lo stesso vale per pomodori e cetrioli. Ma ci sono anche simpatie, come quella tra pomodoro e basilico.

Quando si tratta di pianificare e organizzare il giardino, bisogna tenere conto anche delle preferenze di luce. “Il nostro raccolto di melanzane era compromesso perché non sapevamo che le melanzane avevano bisogno di molta luce per dare i loro frutti, e in qualche modo le abbiamo piantate all’ombra di alcuni pomodori”, ricorda Oana.

E se state ancora piantando degli ortaggi, sarebbe bene mettere dei fiori nelle loro immediate vicinanze. Non per ragioni estetiche: “ci sono alcuni fiori che nell’orto sono utili attirando gli impollinatori o agendo da repellente sugli insetti dannosi”. Tra i tipi di fiori da piantare lì, Oana consiglia i cespugli di calendula, le margherite cosmo, la condura, la salvia e le diverse varietà di basilico.

5. Non avvelenare il terreno cercando di eliminare i parassiti

I parassiti saranno probabilmente il tuo peggior nemico nel tentativo di far fruttificare il tuo orto, ma non cadere nella trappola di rovinare il terreno cercando di sbarazzartene. “I pesticidi e gli insetticidi sono prodotti di sintesi che, sebbene agiscano molto rapidamente e siano a disposizione di chiunque, a lungo termine avvelenano il suolo e attraverso la loro assimilazione da parte delle piante finiscono anche nel corpo umano”, avverte. È meglio utilizzare soluzioni biologiche, in modo che le verdure che finiranno nel vostro piatto siano davvero sane e il terreno non venga compromesso. Come i macerati di erbe come l’ortica, l’achillea, il peperoncino e l’aglio.

E non solo il suolo è a rischio se si applicano insetticidi. “Gli insetti utili sono influenzati dall’uso di insetticidi”, afferma Oana. E cercando di eliminare un parassita, finiresti anche per uccidere le api, essenziali per l’impollinazione, o le coccinelle, che eliminano…

6. Gli inverni ora sono più miti, ma è bene guardare le previsioni

In inverno, Oana ed Eduard pianificano la stagione successiva, acquistano semi e altro materiale necessario e si documentano. Negli ultimi anni non si sono verificate gelate così forti e il clima ha cominciato ad assomigliare a quello mediterraneo, dicono, quindi non c’era bisogno di prendere chissà quali misure nella stagione fredda. Tuttavia, se le avete piantate e sono appena agli inizi, è bene proteggerle.

“Se abbiamo un rosmarino giovane o un fico, è sufficiente prestare attenzione alle previsioni del tempo e agire solo quando dobbiamo davvero affrontare forti gelate”, dice Oana. Una soluzione per proteggerli dal gelo è ricoprirli con materiali naturali, come ad esempio i teli di canapa. Ma fai attenzione che il materiale non si congeli sulle piante. E se il vostro orto è proprio in vaso, potete spostare le piante in un luogo protetto dalle correnti d’aria.

7. Impara dagli errori

Gli errori sono inevitabili all’inizio, ma sono buone opportunità di apprendimento. Oana ed Eduard hanno già attraversato diversi raccolti compromessi a Ferma lu’ Moș Ghiță. Ad esempio, un anno hanno annaffiato le piante durante il caldo, pensando di “raffreddarle”, ma alla fine le hanno “raffreddate” finché non ne è rimasto più nulla.

È vero che un orto richiede un’attenzione costante e implica qualcosa di più che un semplice . E quando ci sono così tante variabili in mezzo, è quasi impossibile non sbagliare almeno una volta. “Dobbiamo osservarlo costantemente, pulire le erbacce, prestare attenzione all’irrigazione, ai bisogni di ogni specie di pianta, compresa la cura di raccogliere le verdure in tempo affinché possano dare frutti”, spiegano Oana e Radu. La loro conclusione però è che è importante provare, e lungo il percorso imparerai e saprai come coltivare le verdure che ti piacciono e la soddisfazione sarà immensa.