Nello scorso articolo abbiamo parlato di come coltivare questa pianta esotica, oggi vi diremo come utilizzare il frutto dell’akebia in cucina e nella medicina popolare.
Come usare il frutto di Akebia
Consumo fresco
L’Akebia è ottima anche fresca. Poiché la sua polpa ha una consistenza morbida e gelatinosa, è sufficiente tagliare il frutto nel senso della lunghezza e utilizzare un cucchiaio per staccare la polpa dalla parte centrale. La polpa ha un gradevole sapore dolce con un tocco di esotismo, che la rende ideale come spuntino o aggiunta alle macedonie.
Per preparare bevande fresche
Akébia è anche un’ottima base per preparare bevande rinfrescanti. Puoi usarlo per preparare frullati, succhi, cocktail o i tuoi sciroppi fatti in casa. Basta mescolare la polpa di questo frutto con acqua, oppure aggiungere altri frutti e aromi secondo i vostri gusti. Puoi anche aggiungere un po’ di zucchero o miele a piacere. Le bevande Akebia sono un ottimo modo per godersi il suo dolce aroma e rinfrescarsi nelle calde giornate estive.
Per dolci e torte
Akébia può essere utilizzata anche nella preparazione di vari dolci e torte. Aggiungendo questo frutta aggiunge una dimensione di sapore unica a macedonie, gelati, budini, torte, muffin o cheesecake. La frutta donerà ai dolci una delicata dolcezza e un profumo esotico, che li renderà originali e indimenticabili.
Uso medicinale
Nella medicina tradizionale cinese, l’akebia veniva utilizzata per favorire la digestione. Si sostiene inoltre che abbia un effetto positivo sul miglioramento della circolazione sanguigna. Alcuni studi hanno dimostrato che la frutta contiene antiossidanti che hanno effetti benefici salute cuore e sistema corretto.
Decorazione e disposizione
Oltre all’uso culinario, l’akebia può essere utilizzata anche per la decorazione. Le sue forme insolite e i suoi frutti colorati possono essere ottimi accessori per creare composizioni floreali e ghirlande. Akebia aggiunge un elemento esotico e originale alle composizioni che possono decorare la casa, il terrazzo o il giardino.
La coltivazione di questa pianta e l’utilizzo dei suoi frutti offrono molteplici possibilità a giardinieri e buongustai. Che tu lo coltivi per piacere estetico, per un’esperienza di gusto esotico o per potenziali benefici per la salute, l’akebia è un frutto affascinante che vale la pena provare.
