Molti residenti estivi in autunno si trovano ad affrontare un problema come un gran numero di pomodori verdi che non hanno avuto il tempo di maturare.
Se ti trovi in una situazione simile, prova quanto segue.
Lasciare maturare una parte del raccolto, mentre la seconda parte viene utilizzata per il decapaggio.
E puoi renderlo delizioso se usi la ricetta di questo articolo.
Quindi, per prima cosa sterilizza i barattoli, dopodiché puoi tranquillamente metterci aneto e aglio.
Ora tocca ai pomodori, che devono essere imballati ermeticamente e versati con acqua bollente. Chiudi la parte superiore del barattolo con un coperchio di ferro.
Attendere 15 minuti, quindi scaricare l’acqua e riempire nuovamente il barattolo con acqua bollente.
A questo punto potete iniziare a preparare la marinata in una casseruola, per la quale avrete bisogno di 1 cucchiaio di sale, 2 cucchiai di zucchero e 1 cucchiaio di aceto al 9% (tutte le proporzioni si basano su 1 litro d’acqua).
Scolare l’acqua e versare la marinata sui pomodori, quindi avvitare il coperchio del barattolo e capovolgerlo.
Non dimenticare di coprire i pezzi con una coperta e, dopo averli completamente raffreddati, portarli in cantina per la conservazione.
